ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪ್ರೈ

ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪ್ರೈ

ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ:

  • 20-25 ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ
  • 2-3 ಹಸಿಮೆಣಸು
  • 1 ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ನೀರುಳ್ಳಿ
  • 3/4-1 ಚಮ್ಚೆ ಸಾಂಬಾರಿನ / ಸಾರಿನ ಹೊಡಿ
  • ಚಿಟಿಕೆ ಅರುಶಿನ ಹೊಡಿ
  • ದೊಡ್ಡ ಚಿಟಿಕೆ ಹುಳಿ ಹೊಡಿ / ಮಾವಿನಕಾಯಿ(ಅಮ್ಚೂರ) ಹೊಡಿ
  • ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು
  • 2-3 ಚಮ್ಚೆ ಪುಟಾಣಿ ಹೊಡಿ
  • 1/2 ಚಮ್ಚೆ ಸಾಸಮೆ
  • 5-6 ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು
  • 4-5  ಚಮ್ಚೆ ಎಣ್ಣೆ

ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ:

ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯ ತೊಳದು, ತೊಟ್ಟು ತೆಗದು,ತೆಳ್ಳಂಗೆ ಉದ್ದಕೆ ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ಕೊರದು ಮಡುಗಿ.

ನೀರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ಸಣ್ಣಕೆ ಕೊಚ್ಚಿ ಮಡುಗಿ. ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಸಿಗುದು ಮಡುಗಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಮೆ ಹಾಕಿ ಬೆಶಿ ಮಾಡಿ. ಒಗ್ಗರಣೆ ಹೊಟ್ಟಿ ಅಪ್ಪಗ ಇಂಗು, ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು, ಕೊರದ ನೀರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಹಾಕಿ ಹದ/ಸಣ್ಣ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಬಾಡ್ಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೊರದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಹೊಡಿ ಹಾಕಿ ಹದ ಕಿಚ್ಚಿಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬಾಡ್ಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾರಿನ ಹೊಡಿ/ಸಾಂಬಾರಿನ ಹೊಡಿ ಹಾಕಿ, ರೆಜ್ಜ ಹೊತ್ತು ಬಾಡ್ಸಿ. ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಬೆಂದ ಮೇಲೆ ಪುಟಾಣಿ ಹೊಡಿ ಹಾಕಿ ಲಾಯಿಕ ತೊಳಸಿ, ಪಲ್ಯವ 1-2 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ ಮಡುಗಿ. ಇದು ಅಶನ, ಚಪಾತಿ ಒಟ್ಟಿಂಗೆ ತಿಂಬಲೆ ಲಾಯಿಕ ಆವುತ್ತು.

ಮಾಡಿ, ರುಚಿನೋಡಿ ಹೇಂಗಾಯಿದು ತಿಳಿಶಿ.

~
ವೇಣಿ ಅಕ್ಕ°

ಸೂ: ಈ ಶುದ್ದಿಯ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪ್ರತಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದು.

ವೇಣಿಯಕ್ಕ°

   

You may also like...

3 Responses

  1. ತೆಕ್ಕುಂಜ ಕುಮಾರ ಮಾವ° says:

    ಇಂದ್ರಾಣ ಚಪಾತಿಯೊಟ್ಟಿಂಗೆ ಬೆಂಡೆ ತಾಳು ಮಾಡ್ತೆ ಅಕ್ಕೋ, ಕೇಳಿತ್ತಿದ್ದು ನಿನ್ನೆ ಇರುಳು. ಆನು ತಳಿಯದ್ದೆ ಎಂತ್ಸೂ ಉತ್ತರ ಕೊಟ್ಟಿದಿಲೆ.ಹಾಂಗಾಗಿ ಇಂದು ಲೆಮನ್ ರೈಸು ಡಬ್ಬಿಲಿ. ಇಂದು ಇರುಳಿಂಗೆ ಬೆಂಡೆ ಪಲ್ಯ ಇದೇ ನಮೂನೆ ಮಾಡ್ಲೆ ಹೇಳ್ತೆ. ನಾಳಂಗೆ ಇದುವೇ, ಚಪಾತಿಯೊಟ್ಟಿಂಗೆ .

  2. parvathimhat says:

    ಇದರ ರಜ ನೀರಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಚಪಾತಿಗೆ ಲಾಯಿಕಕ್ಕ ಏನೋ .

    • ತೆಕ್ಕುಂಜ ಕುಮಾರ ಮಾವ° says:

      ಖಂಡಿತಾ ಲಾಯಿಕ್ಕಾವುತ್ತು. ಇಂದು ಎನಗೆ ಇದೇ ಐಟಮ್. ( ಪುಟಾಣಿ ಹೊಡಿ ಹಾಕದ್ದೆ ಮಾಡಿದ್ದು)

Leave a Reply

 ಕನ್ನಡ - ಇಂಗ್ಳೀಶ್ ಬದಲುಸೆಕ್ಕಾರೆ ಈ ಸುಚ್ಚು ಒತ್ತಿ | Ctrl+G to toggle between Kannada - English

Your email address will not be published. Required fields are marked *