ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಗುಜ್ಜೆ ತಾಳು(ಪಲ್ಯ)

March 27, 2012 ರ 8:00 amಗೆ ನಮ್ಮ ಬರದ್ದು, ಇದುವರೆಗೆ 23 ಒಪ್ಪಂಗೊ.

ಸಣ್ಣಸಂಕೊಲೆ(shortlink):

ಶುದ್ದಿಯ ಪ್ರಿಂಟು ಮಾಡ್ಳೆ ಇಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಶುದ್ದಿಯ ಪ್ರಿಂಟು ಮಾಡ್ಳೆ ಇಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ  

ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಗುಜ್ಜೆ ತಾಳು(ಪಲ್ಯ)

ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ:

  • 1/2 ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಗುಜ್ಜೆ
  • 1/4 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ
  • 2 ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು
  • 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಮೆಣಸಿನ ಹೊಡಿ
  • ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ ಬೆಲ್ಲ
  • ದ್ರಾಕ್ಷೆ ಗಾತ್ರದ ಹುಳಿ
  • ಚಿಟಿಕೆ ಅರುಶಿನ ಹೊಡಿ
  • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು
  • 1 ಚಮ್ಚೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • 3/4 ಚಮ್ಚೆ ಸಾಸಮೆ
  • 7-8 ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು
  • 2-3 ಚಮ್ಚೆ ಎಣ್ಣೆ

ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ:

ಕೈಗೆ ರೆಜ್ಜ ಎಣ್ಣೆ ಪಸೆ ಮಾಡಿ, ಗುಜ್ಜೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ, ಮೇಣವ ತೆಗದು, ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ಅದರ ಗೂಂಜು, ಹೆರಾಣ ರೆಚ್ಚೆಯ ತೆಗದು, ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದಸ್ಟು ದೊಡ್ಡಕೆ ಕೊರದು, ಒಂದು 5 ನಿಮಿಷ ನೀರಿಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತೆಗದು ಮಡುಗಿ.

ಇದರ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ, ಮೆಣಸಿನ ಹೊಡಿ, ರೆಜ್ಜ ನೀರು ಹಾಕಿ ಬೇಶಿ.(2-3 ಸೀಟಿ ಬಂದರೆ ಸಾಕು)
ಕುಕ್ಕರ್ನ ಪ್ರೆಶರ್ ಹೋದ ಮೇಲೆ, ಗುಜ್ಜೆ ಬಾಗವ ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ಒಂದು ಗುಂಡು ಕಲ್ಲಿಲ್ಲಿ ಗುದ್ದಿ.

ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಕಾಯಿ ತುರಿ, ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು, 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಸಾಸಮೆ, ಅರುಶಿನ ಹೊಡಿ, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ನೀರು ಹಾಕದ್ದೆ ತರಿ ತರಿ ಕಡೆರಿ.

ಬಾಣಲೆಲಿ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1/2  ಚಮ್ಚೆ ಸಾಸಮೆ, 1-2 ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸಿನ ತುಂಡು, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೆಶಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಹೊಟ್ಟುವಗ, ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಗುದ್ದಿದ ಗುಜ್ಜೆಯ ಹಾಕಿ ತೊಳಸಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಕಡದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನೂ ಹಾಕಿ ತೊಳಸಿ. ತಾಳಿನ ಒಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ ಮಡುಗಿ.
ಅಶನ, ಚಪಾತಿ ಒಟ್ಟಿಂಗೆ ತಿಂಬಲೆ ಕೊಡಿ.
ಸೂಚನೆಃ ಗುಜ್ಜೆಯ ಬೇಶಿ ಗುದ್ದುವ ಬದಲು, ಸಣ್ಣ ಕೊಚ್ಚಿಕ್ಕಿದೆ, ಬೇಶಿ ಮಾಡ್ಲೆ ಆವುತ್ತು.
ಕಡದು ಹಾಕಿದ ಮಸಾಲೆ ಇಸ್ಟ ಆಗದ್ದರೆ, ತಾಳು ಬೇವಗ, ಮೆಣಸಿನ ಹೊಡಿ, ಬೆಲ್ಲ, ಅರಿಶಿನ ಹೊಡಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡ್ಲೆ ಆವುತ್ತು.

ಮಾಡಿ, ರುಚಿನೋಡಿ ಹೇಂಗಾಯಿದು ತಿಳಿಶಿ.

~

ವೇಣಿ ಅಕ್ಕ°

ಸೂ: ಈ ಶುದ್ದಿಯ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪ್ರತಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದು.

ಶುದ್ದಿಶಬ್ದಂಗೊ (tags): ,ಒಪ್ಪಣ್ಣ, oppanna, havyaka, ಹವ್ಯಕ

ಸೂ: ©: ಈ ಶುದ್ದಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುದೇ -ಇವರ ಕೈಲಿ ಇದ್ದು. ಶುದ್ದಿಯ ಯೇವದೇ ಭಾಗವ ಇಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆತ್ತರೆ, ಅದರಿಂದ ಮದಲು ಅವರ ಅನುಮತಿ ತೆಕ್ಕೊಳೇಕು.

ಈ ಶುದ್ದಿಗೆ ಇದುವರೆಗೆ 23 ಒಪ್ಪಂಗೊ

  1. ತೆಕ್ಕುಂಜ ಕುಮಾರ ಮಾವ°
    ತೆಕ್ಕುಂಜ ಕುಮಾರ ಮಾವ°

    ರುಚಿ ನೋಡಿ ಹೇಳುಲೆ , ಛೆ..ಗುಜ್ಜೆ ತಲಾಸು ಮಾಡ್ಯೊಂಡು ಊರಿಂಗೆ ಬಸ್ಸು ತಿಕೇಟು ತೆಗವ ಆಲೋಚನೆ ಎನ್ನದು. ಇದರ ಫಟಲ್ಲಿ ನೋಡಿರೆ ಸಾಕಾವ್ತಿಲ್ಲೆ.

    [Reply]

    ಶ್ರೀಅಕ್ಕ°

    ಶ್ರೀಅಕ್ಕ° Reply:

    ಯೇ ಟಿ.ಕೆ ಮಾವ,
    ಮನ್ನೆ ಹುಳಿಮಾವಿನಡಿಲಿ ದೊಡ್ಡಜ್ಜನ ವೇನಿಂದ ಗುಜ್ಜೆ ಇಳಿಶಿದ್ದಲ್ಲದೋ ಓ.. ಆಜೆನ! ಆ ಜೆನವ ಅಲ್ಲಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೈಲಿಲಿ ಕಾಂಬಲೆ ಇಲ್ಲೆ. ಆ ಜೆನ ಮಾಂತ್ರ ಕಾಣೆ ಆದ್ದದೋ ಅಲ್ಲ ಗುಜ್ಜೆಯೂ ಕಾಣೆ ಆಯಿದೋ? 😉 😉

    [Reply]

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
  2. ಜಯಶ್ರೀ ನೀರಮೂಲೆ
    jayashree.neeramoole

    ಎಂಗೊಗೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಹಾಗಿ ಗುಜ್ಜೆ ತಾಳು… ಎಂಗೊಗೆ ಗುದ್ದಿ ಮಾಡಿದ್ದದೆ ಇಷ್ಟ… :)

    [Reply]

    ಬೋದಾಳ

    ಬೋದಾಳ Reply:

    @ ಎಂಗೊಗೆ ಗುದ್ದಿ ಮಾಡಿದ್ದದೆ ಇಷ್ಟ…

    ಆರು ಅಕ್ಕ ನಿಂಗೊಗೆ ಗುದ್ದಿದ್ದು??????

    [Reply]

    ಜಯಶ್ರೀ ನೀರಮೂಲೆ

    jayashree.neeramoole Reply:

    ಬೋದಾಳಂಗೆ ಅದು ಹೇಳಿರು ಅರ್ಥ ಆಗ… ಸುಮ್ಮನೆ ಗುದ್ದುಲೆ ಗುಜ್ಜೆ ಇದ್ದೋ ಹೇಳಿ ಹುಡುಕ್ಕು…

    [Reply]

    ಬೋದಾಳ

    ಬೋದಾಳ Reply:

    ಊ…ಊ…. ಅಕ್ಕ ಬೈತ್ತು….. :(

    ಜಯಶ್ರೀ ನೀರಮೂಲೆ

    jayashree.neeramoole Reply:

    ನೀನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೋದಾಳ ಅಲ್ಲ ಆತ… ನಿನ್ನ ಬೋದಾಳ ಹೇಳಿದವು ಬೋದಾಳ… ಕೂಗೆಡ… ನಿನಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥ ಮಾಡುಸುಲೆ ನಿನ್ನಷ್ಟೇ ಬುದ್ದಿವಂತ ‘ಬೋಚ’ ಇದ್ದ… ಅವನತ್ರೆ ಕೇಳು ಆತ…

    ಬೋಸ ಬಾವ

    ಬೋಸ ಬಾವ Reply:

    ಹಾ,
    ಅಪ್ಪು ಅಕ್ಕ.. :)
    ಆನು ಬೋದಾಳ೦ದಲೂ ಬುದ್ದಿವ೦ತ…!! 😉

    ಪೆಂಗಣ್ಣ° Reply:

    ಯೇ ಬೋಚೋ
    ನೀನು ತಪ್ಪಸ್ಸಿಂದ ಎದ್ದೆಯೋ?

    ಇದಾ ಅರ್ಧಲ್ಲಿ ಬಾಕಿ ಮಾಡಿದ್ದು ಇದ್ದು ಹೇಳಿ ನೆಗೆ ಮಾಣಿ ಹೇಳಿಯೊಂಡಿತ್ತಿದ್ದ ಓ ಅಲ್ಲಿ..
    ಇನ್ನು ಪುನಾ ತಪಸ್ಸಿಂಗೆ ಹೋಗೆಡಾ..

    ಬೋಸ ಬಾವ

    ಬೋಸ ಬಾವ Reply:

    ಅಪ್ಪೂ ಭಾವ,
    3 ರನೇ ಭಾಗ ಇನ್ನು ರಜಾ ತಡಕ್ಕು..
    ಕಾರಣ ಎ೦ತ ಕೇಳಿರೆ ಈಗ ಮದುವೇ-ಉಪನಯನ ಹೇಳಿ೦ಡು ಗೌಜಿಯಿದಾ..
    ಸಮಯವೇ ಸಿಕ್ಕುತ್ತಿಲ್ಲೆ.. 😉

    ಪೆಂಗಣ್ಣ° Reply:

    ಅದಾ ಊಟ ಇಪ್ಪಗ ಬೋಚನ ಮಾತಡ್ಸುಲೆ ಎಡಿಯಪ್ಪಾ!

    ಬೋಸ ಬಾವ

    ಬೋಸ ಬಾವ Reply:

    ಹೂ..!! ಅಪ್ಪೂಳಿ..!! 😉

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  3. ಚೆನ್ನೈ ಬಾವ°
    ಚೆನ್ನೈ ಭಾವ

    ಹೋ.. ನವಗಿಂದು ಗುಜ್ಜೆ ತಾಳೋ. ಪಷ್ಟಾತಿದು .

    [Reply]

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  4. ಶೇಡಿಗುಮ್ಮೆ ಪುಳ್ಳಿ
    ಶೇಡಿಗುಮ್ಮೆ ಪುಳ್ಳಿ

    ಅಕ್ಕೋ ಇದಾ ಕರೇಂಗೆ ರಜ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಬಳುಸಿಕ್ಕಿ ಆತೋ….

    [Reply]

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  5. ಒಪ್ಪಣ್ಣ

    ವೇಣಿಅಕ್ಕನ ಗುಜ್ಜೆತಾಳು ತುಂಬ ರುಚಿರುಚಿ ಆಯಿದು.
    ಈವಾರ ಎಂತರ ಅಡಿಗೆ ಹೇದು ವಾರವಾರ ಕಾಯ್ತ ಹಾಂಗೆ ಇರ್ತು ಅಕ್ಕನ ಅಡಿಗೆಕೋಣೆ! :-)

    ಪಟಂಗಳ ಸಮೇತ ನಿರೂಪಣೆ ಮಾಡಿದ ಕಾರಣ ಚೋಲಿ ತೆಗದು ಕೊರೇಕೋ, ಮೇಣ ಸಹಿತ ಬೇಶೇಕೋ – ಹೇದು ಬೋಚಬಾವಂಗೆ ಸಂಶಯ ಬಪ್ಪಲಿಲ್ಲೆ.

    ಇನ್ನಾಣ ವಾರ…??

    [Reply]

    ಬೋಸ ಬಾವ

    ಬೋಸ ಬಾವ Reply:

    ಏ ಒಪ್ಪಣ್ಣೋ.. :)
    ಇನ್ನಾಣ ವಾರ ಜೀಗುಜ್ಜೆ ಕೊದಿಲು ಮಾಡುಸಿ, ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ ಹೊಡವೊ.. ಹೂ..!! 😉

    [Reply]

    ಪೆಂಗಣ್ಣ° Reply:

    ಎಪ್ರೀಲು ಎರಡ್ನೇ ವಾರ ಜೀಗುಜ್ಜೇ ಕೊದಿಲೇ ಮಾಡ್ಸು.. ಈ ಸರ್ತಿ ಬಟಾಟೆಗೆ ಕ್ರಯ ಜಾಸ್ತಿ ಹೇದು ದೊಡ್ಡಜ್ಜ ಮೊನ್ನೆ ಕಣ್ಣಾನ್ನೂರಿಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಪ್ಪಗ ಹೇಳಿತ್ತವು.. ಅಕ್ಕಲ್ಲದೋ..

    [Reply]

    ಬೋಸ ಬಾವ

    ಬೋಸ ಬಾವ Reply:

    ಹಾ..!!
    ಆದಿಕ್ಕೋ ಏನೋ..!!
    ಬಳುಸಿಯಪ್ಪಗಳೇ ಗೊ೦ತ್ತು.. 😉

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  6. ಸಂದೇಶ್ ಯೇತಡ್ಕ

    ಅಂಬಗ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದ್ದವು ಹೇಂಗೆ ಮಾಡುದು ಜಯಕ್ಕ? ಎಂಗೊಗೆ ಹಲಸಿನಮರವೇ ಇಲ್ಲೇ ಅಕ್ಕಾ.ನಿಂಗ ಸುಮ್ಮನೆ ಆಸೆ ಹುಟ್ಸುಲಾಗಾತ. ನಿಂಗೊಗೆ ಗ್ಯಾರೆಂಟಿ ಹೊಟ್ಟೆಬೇನೆ ಅಕ್ಕು

    [Reply]

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  7. ಶ್ರೀಅಕ್ಕ°

    ವೇಣಿ,
    ಲಾಯ್ಕಾಯಿದು ಗುಜ್ಜೆ ತಾಳಿನ ವಿವರಣೆ. ವಾರವಾರ ತಪ್ಪದ್ದೆ ಬಪ್ಪಗ ಭಾರೀ ಕೊಶೀ ಆವುತ್ತಬ್ಬೋ!
    ಬತ್ತಾ ಇರಲಿ..

    [Reply]

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  8. ಸಂದೇಶ್ ಯೇತಡ್ಕ

    ಗುಜ್ಜೆಗೆ ಇಲ್ಲದ್ದ ಮರ್ಯಾದೆ ಜೀಗುಜ್ಜೆಗೆ ಇದ್ದು.G-ಗುಜ್ಜೆ!!

    [Reply]

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  9. Sandesh Y

    ಬೋಸ ಬಾವ ಹೇಳಿದ್ದೆಂತರ ಮಾಡುದೆಂತರ

    [Reply]

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  10. ಗಣೇಶ ಪೆರ್ವ
    ಗಣೇಶಪೆರ್ವ

    ಧನ್ಯವಾದ೦ಗೊ

    [Reply]

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

ಶುದ್ದಿಗೆ ಒಂದು ಒಪ್ಪ ಕೊಡಿ

(ಕನ್ನಡ - ಇಂಗ್ಳೀಶ್ ಬದಲುಸೆಕ್ಕಾರೆ [Ctrl+G] Toggle between Kannada - English)


ಬೈಲಿಂಗೆ ಲಾಗ ಹಾಕಲೆ

ಗುಟ್ಟುಶಬ್ದ(password) ಮರದತ್ತೋ?

ಬೈಲಿನ ಬಗ್ಗೆ:
ಚೋಲು - ಡಬ್ಬಲ್ ಚೋಲು
ವಿಶೇಷ ವಿಷಯ
ಶ್ರಧ್ಧಾಂಜಲಿ- ಶ್ರೀ ಬಿ.ಜಿ.ವಸಂತ (ಕೊಡಗಿನ ಗೌರಮ್ಮನವರ ಸುಪುತ್ರ)
ಶ್ರಧ್ಧಾಂಜಲಿ-ಶ್ರೀ ಬಿ.ಜಿ.ವಸಂತ (ಕೊಡಗಿನ ಗೌರಮ್ಮನವರ... ... ಓದಿ, ಒಪ್ಪಕೊಡಿ >>
ಬೆಶಿ ಬೆಶಿ ಒಪ್ಪಂಗೊ..
ಬೈಲಿನ ನೆರೆಕರೆ
ಗುರಿಕ್ಕಾರ°ಒಪ್ಪಣ್ಣಯೇನಂಕೂಡ್ಳು ಅಣ್ಣಶಾ...ರೀದೊಡ್ಮನೆ ಭಾವಬೋಸ ಬಾವಪುತ್ತೂರುಬಾವಚುಬ್ಬಣ್ಣದೊಡ್ಡಭಾವಶ್ಯಾಮಣ್ಣಪುತ್ತೂರಿನ ಪುಟ್ಟಕ್ಕಅನಿತಾ ನರೇಶ್, ಮಂಚಿಕಜೆವಸಂತ°ಕೇಜಿಮಾವ°ಅಜ್ಜಕಾನ ಭಾವವಸಂತರಾಜ್ ಹಳೆಮನೆಎರುಂಬು ಅಪ್ಪಚ್ಚಿಮಂಗ್ಳೂರ ಮಾಣಿವೇಣಿಯಕ್ಕ°ಕೊಳಚ್ಚಿಪ್ಪು ಬಾವಚೆನ್ನೈ ಬಾವ°ಶುದ್ದಿಕ್ಕಾರ°ಪಟಿಕಲ್ಲಪ್ಪಚ್ಚಿವಿನಯ ಶಂಕರ, ಚೆಕ್ಕೆಮನೆಉಡುಪುಮೂಲೆ ಅಪ್ಪಚ್ಚಿಪವನಜಮಾವಕಳಾಯಿ ಗೀತತ್ತೆಶೇಡಿಗುಮ್ಮೆ ಪುಳ್ಳಿ
ಬೈಲಿನ ಮೋರೆಪುಟ
ಸದ್ಯದ ಪಟಂಗೊ

ಬೆಣಚ್ಚಿಪ್ಪಲ್ಲಿ ಹುಡ್ಕಲೆ