ಬರದೋರು :   ಚೂರಿಬೈಲು ದೀಪಕ್ಕ    on   04/05/2011    19 ಒಪ್ಪಂಗೊ

ಚೂರಿಬೈಲು ದೀಪಕ್ಕ
Latest posts by ಚೂರಿಬೈಲು ದೀಪಕ್ಕ (see all)

ಮನೆಗೆ ಆರಾದರು ಬ೦ದವು, ಮನೆಲಿ ತಿ೦ಡಿ ಯೆ೦ತ ಇಲ್ಲೆ.

ಪಕ್ಕನೆ ಬೆಶಿ ಬೆಶಿ ತಿ೦ಡಿ ಮಾಡೆಕ್ಕು. ಹೀ೦ಗಿದ…..

ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಗ್ರಿಗೊ:

  • ಮೈದ ಹೊಡಿ – ಕಾಲು ಕೆಜಿ ( ೧/೪ ಕೆಜಿ)
  • ಸಕ್ಕರೆ  – ೭೫ (75) ಗ್ರಾ೦
  • ಮೆಣಸಿನ ಹೊಡಿ  – ಅರ್ಧ (೧/೨)  ಚಮಚ
  • ಉಪ್ಪು  – ರುಚಿಗೆ
  • ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವ ತುಪ್ಪ – ಬೆಣ್ಣೆ ಅದರೆ ಸದಾರಣವಾದ ಒ೦ದು ಅಡಿಕೆ ಗಾತ್ರ, ತುಪ್ಪ ಅದರೆ  ಅದೇ ಅ೦ದಾಜು.
  • ಒ೦ದು ಹೊಸ ಬಾಚಣಿಗೆ.

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವ ತುಪ್ಪ ರಜ ಬೆಶಿ ಮಡೆಕ್ಕು.
ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನ ಹೊಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ  ಹಾಕಿ ಕರಗುಸೆಕ್ಕು.
ಈ ಮೆಲಿನ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಮೈದ ಹೊಡಿ ಮತ್ತೆ ಚೂರು ನೀರು ಹಾಕಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸೆಕ್ಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಉ೦ಡೆ (ಊರ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಗಾತ್ರ) ಮಾಡೆಕ್ಕು.

ಅದರ ಬಾಚಣಿಗೆಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ (ಪಟಲ್ಲಿ ತೋರುಸಿದ ಹಾ೦ಗೆ) ಕೊದಿವ ಎಣ್ಣೆಲ್ಲಿ ಹಾಕೆಕ್ಕು.

ಅದು ಬೆ೦ದು ಹೊ೦ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವಗ ತೆಗೆಕು.

ಹೀ೦ಗಾದರೆ ಕಲ್ ಕಲ್ ತಿ೦ಬಲೆ ಸಿದ್ದ.

ಇದು ಎಲ್ಲ ಎಣ್ಣೆ ತಿ೦ದಡಿಗಳ ಹಾ೦ಗೆ ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಲೆ ಅಕ್ಕು.

19 thoughts on “ಕಲ್ ಕಲ್

  1. ದೊಡ್ಡ ರಜೆಲಿ ಉಂಡ್ಳ ಕಾಳು ಮಾಡ್ಳೆ ಎಡಿಗಾಗದ್ದ ಪೇಟೆಯವಕ್ಕೆ ಸುಲಭದ ಕರುಕುರು ತಿಂಡಿ.
    ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಟಿಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕುತ್ತ ಕುರೆ “ಕುರೆ ಕುರೆ”ಯ ಬದಲಿಂಗೆ ಫಸ್ಟ್ ಕ್ಲಾಸು. ಕಲ್ ಕಲ್ ಮಾಡು ಹೇಳಿ ಮನೆ ಎಜಮಾಂತಿಗೆ ಹೇಳಿರೆ, ಅದು ಕಲ್ ಕಲ್ ಹೇಳಿ , ನಾಳಂಗೆ, ನಾಳಂಗೆ ಹೇಳ್ತಾ ಇದ್ದು. ಮಾಡೆಕೊಂದರಿ.

    1. ಅದಪ್ಪದ ಲೇಯ್ಸ್ ಕುರ್ಕುರೆ ಹೇಳಿ ಇಪ್ಪಾಂಗೆ ನಬವಗೆ ಕಲ್ ಕಲ್ ಹೇಳಿ ಹೊಸತ್ತು ಮಾಡುವ ಅಲ್ಲದಾ.

  2. ದೀಪಕ್ಕ,ಹೊಸರುಚಿಯ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದ.
    ಇ೦ದೇ ಹೊಸ ಬಾಚಣಿಗೆ ತೆಕ್ಕೊಳ್ತೆ.ಒಳುದ ಸಾಹಿತ್ಯ ಎಲ್ಲ ಮನೆಲಿ ಇದ್ದಡ.

  3. [ಒ೦ದು ಹೊಸ ಬಾಚಣಿಗೆ]
    ಅಭಾ..!! ಹೊಚತ್ತು ಆದರೆ ಅಕ್ಕು.. ತಲೆ ಬೆಶಿ ಇಲ್ಲೆ.. 😉

  4. ದೀಪಕ್ಕಾ.. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡ್ಲೆ ಆವ್ತ ಹಾ೦ಗಿಪ್ಪ ಹೊಸರುಚಿಗಳ ತಿಳಿಸಿದ್ದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದ೦ಗೊ..

    @ ಪಕ್ಕನೆ ಬೆಶಿ ಬೆಶಿ ತಿ೦ಡಿ ಮಾಡೆಕ್ಕು… – ಬಾಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನುಗೊ ಮನೆಲಿ ರೆಡಿ ಇಕ್ಕು ಹೇಳಿ ತಿಳ್ಕೊ೦ಬೊ°. ಆದರೆ ಹೊಸ ಬಾಚಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಿ೦ದ ತಪ್ಪದು? ನೆ೦ಟ್ರ ಕೂರಿಸಿಕ್ಕಿ ಪೇಟೆಗೆ ಹೋಗೆಡದೋ? 😉

    1. ನಿಂಗೊ ನೆಂಟ್ರ ಹತ್ರೆ ಕೂದು ಮಾತಾಡಿಗೊಂಡು ಇದ್ದ ಹಾಂಗೆ ನಿಂಗಳ ಶ್ರೀಮತಿ ಪಕ್ಕ ಒಂದರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ತೆಕ್ಕೊಂಡು ಬಾರವೋ ಗಣೇಶಣ್ಣ!. ಅಷ್ಟನ್ನಾರ ನಿಂಗೊ ಮಾತಾಡಿಗೊಂಡೇ ಕಲಸಿ ರೆಡಿ ಮಾಡಿ ಮಡುಗಲಕ್ಕದಾ..!!

      1. ಛೆ ಛೆ ಚೆನ್ನೈ ಭಾವಾ.. ಶ್ರೀಮತಿ ಇಲ್ಲದ್ದ ಎನ್ನ ಹತ್ರೆಯೇ ನಿ೦ಗೊ ಹೀ೦ಗೆ ಹೇಳ್ಳಕ್ಕೊ!!?

        1. ನಿಂಗಳ ಮೂಲಕವೇ ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಬರ್ಲಿ ಹೇಳಿ ಅದಾ. ಬೈಲಿಂಗೆ ಈಗ ಗೊಂತಾತಿದ – ‘ನಮ್ಮ ಮಾಣಿ ಒಬ್ಬ ಇದ್ದ , ಹುಡುಕ್ಕುತ್ತಾ ಇದ್ದಾ , ಇದ್ದರೊಂದು ಕಟ್ಟಿ ಬಿಡುವೊ ಹೇಳಿ’ ಆರಾರು ಮುಂದೆ ಬಂದರೆ ಆತನ್ನೇ ಹೇದು. ಹಾಮ್., ಹೇಳ್ಳೆ ಎಡಿಯಾ, ರಘು ಭಾವನ ಭಾಮಿನಿಗೆ ಮನಸ್ಸಾದರೆ ಬಕ್ಕಿದಾ ಇಲ್ಲಿ .. ‘ಬೇಕಾತೆನಗೊಬ್ಬ ಮಾಣಿ..’ ಅಥವಾ ‘ಬೇಕಾತೆನಗೊಂದು ಕೂಸು..’ ಹೇಳಿ !!

          1. ಯಬ್ಬಾ…. ನಿ೦ಗಳ ತಲೆಗೆ ಕೊಡೆಕ್ಕೇ!!!!!

        2. ಮತಿ ಇದ್ದರೆ “ಶ್ರೀಮತಿ” ಸಿಕ್ಕುಗು ಅಲ್ಲದೋ ಗಣೇಶ ಭಾವಾ..

  5. ನೋದುವಗಲೇ ಬಾಯಿಲಿ ನೇರು ಬತ್ತು .. … ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿ ನೊಡ್ತೆ ….

  6. ಪಟಲ್ಲಿ ಕಾಂಬಗ ಬಾಯಿಲಿ ನೀರು ಬತ್ತು. ಅಮ್ಮನತ್ತರೆ ಮಾಡುಲೆ ಹೇಳುತ್ತೆ. ಮತ್ತೆ ಅದರ ಒತ್ತುಲೆ ಬಾಚಣಿಗೆಯೇ ಆಯೆಕ್ಕು ಹೇಳಿ ಇದ್ದ…? 😉

    1. ಅಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೇ ಇಪ್ಪ ಹೊಸ ಬಾಚಣಿಗೆ ಆಯೆಕ್ಕು ನೋಡಿ. ಅಂದರಷ್ಟೇ ಆ ಫಟಲ್ಲಿಪ್ಪಾಂಗೆ ಬಕ್ಕಷ್ಟೇ.

      1. ಹಣಿಗೆ ಉಂಡೆಯ ಹೆರಮೈಯ surface area ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡ್ಲೆ ಆಗಿಕ್ಕು..ಹಾಂಗೆ ಹೊರುದಪ್ಪಗ kuru ಕುರು ಅಕ್ಕದಾ..

  7. ಪಕ್ಕನೆ ಬೆಶಿ ಬೆಶಿ ತಿ೦ಡಿ ಮಾಡ್ಳೆ ಎಳ್ಪದ ಕೆಣಿ ಇದಪ್ಪು. ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕರು ಕುರು ಪಚ ಪಚ ಮಾಡ್ಳೆ ಹದಾ ರುಚಿ ಕೂಡ . ಒಪ್ಪ.

    ತಮಾಷೆ ಎಂತರ ಕೇಳಿರೆ, ದೀಪಕ್ಕಾ, – ಕಲ್ ಕಲ್ ಹೇಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ನಿಂಗಳೇ ನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದ್ದೋ! ಹೊರುದಪ್ಪಗ ಕಲ್ಲಿನಾಂಗೂ ಅವ್ತಿಲ್ಲೇ ಕಲ್ಲಿಲ್ಲಿ ಹಾಕಲೂ ಇಲ್ಲೆ!. ಆ ಬಾಚಣಿಗೆ ಎಂತ ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡ್ಳೋ?!. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತ ಕಾರಣ ಬೊಚ ಭಾವಂಗೆ ಇದೂ ಇಲ್ಲೆ ಪಾಪ. ಅವಂಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗೆಣಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮಾಡಿ ಮಡುಗೆಕು.

Comments are closed.

ಒಪ್ಪಣ್ಣ
ದೇವಸ್ಯ ಮಾಣಿ
ಕಾವಿನಮೂಲೆ ಮಾಣಿ
ಅಕ್ಷರ°
ಅನಿತಾ ನರೇಶ್, ಮಂಚಿ
ಅನು ಉಡುಪುಮೂಲೆ
ಎಬಿ ಭಾವ
ಬಂಡಾಡಿ ಅಜ್ಜಿ
ಬಟ್ಟಮಾವ°
ಪುಣಚ ಡಾಕ್ಟ್ರು
ಮಾಲಕ್ಕ°
ಬೋಸ ಬಾವ
ಒಪ್ಪಣ್ಣ
Menu
×