ತೊಂಡೆಕಾಯಿ ಹುಳಿಮೆಣಸಿನ ಕೊದಿಲು

18 thoughts on “ತೊಂಡೆಕಾಯಿ ಹುಳಿಮೆಣಸಿನ ಕೊದಿಲು”

1. ಆಹಾ… ಎನಗೆ ಭಾರೀ ಪ್ರೀತಿ ಇದು…. ಎನ್ನ ಹಾಂಗೆ ಸರೀ ಉಂಬೋರಿಂಗೆ ೨ ಜೆನಕ್ಕೆ ಸಾಕಕ್ಕು.

2. ಕೊದಿಲಿನ ಪಾಕದ ಕ್ರಮ & ಹಾಂಗೇ ಮಾಡಿಯಪ್ಪಗ ಸೂಪರ್…

   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕದ್ದರೂ ಲಾಯ್ಕಾವ್ತು…….ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಮಗೆ ಚೂರು ದೂರ ಇದಾ…

   😀

3. ಎನಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಕೊದಿಲು.
   ಪಾಕ ವಿಧಾನ ಲಾಯಿಕ ಆಯಿದು.
   ತೊಂಡೆಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದ್ರೆ ಇದೇ ಪಾಕಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸೌತೆ ಕಾಯಿಲಿಯೂ ಮಾಡ್ಲೆ ಆವುತ್ತು.

4. ಬೇಕಾದರೆ ಮಾಂತ್ರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹೇಳಿ ವೇಣಿ ಹೇಳಿದ ಕಾರಣ ತುಳುವರ ಕೊದಿಲು ಎಲ್ಲ ಇನ್ನು ನಮಗೆ ಬೇಡ ಹೇಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕದ್ದೆ ಬ್ರಾಹ್ಮಣರ ಕೊದಿಲು ಮಾಡಿದೆ… ಎಂತೋ ಒಂದು ರುಚಿ ಕಡಮ್ಮೆ ಆದ ಹಾಂಗೆ ಇತ್ತು… ಇನ್ನೆರಡು ಸರ್ತಿ ಮಾಡಿ ನಾಲಗೆ ಆ ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಗೊಳ್ಳುತ್ತಾ ಹೇಳಿ ನೋಡೆಕ್ಕಷ್ಟೇ…

5. ಅಬ್ಬೆ ಮಾಡಿರೆ ಭಾರೀ ರುಚಿ ಅಕ್ಕು…

   1. ಖ೦ಡಿತ ಮ೦ಗ್ಳೂರಣ್ಣಾ.. ಅಬ್ಬೆ ಮಾಡಿರೆ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಸಾಮಾನಿಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕೊದಿಲು ೨-೩ ಜನಕ್ಕೆ ಉಂಬಲೆ ಬಕ್ಕು. ಆನೇ ಮಾಡಿರೆ ಇಷ್ಟೇ ಸಾಮಾನಿಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕೊದಿಲು ೧೦ ಸರ್ತಿ ಉ೦ಡರೂ ಮುಗಿಯ. 😉 (ರುಚಿ ಇದ್ದರಲ್ಲದೊ ಮುಗಿವದು..)

      1. ಹೆ ಹೆ ಹೆ..
         ಎನ್ನದೂ ಅದೇ ಕತೆ…

         ಮನೆಲಿ ೪ ದಿನ ಆನೊಬ್ಬನೇ ಇದ್ದ ಸರ್ತಿ,
         ಒಂದರಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದು ಆನು,
         ನಾಲ್ಕು ದಿನಕ್ಕೂ ಸಾಕಾಯಿದು… 😉

         1. ಎಂತಮಾಣಿ ಒಂದುದಿನ ಮಾಡಿದ್ದರ ನಾಕುದಿನ ನೋಡಿಂಡು ಕೂದ್ದೋ ಹೇಂಗೆ?

            1. ತಿಂದೊಂಡು ಕೂದ್ದು ಭಾವಾ..
               😉
               ಹೇಳಿ ಕೊಟ್ಟ ಕೂಸು ನಾಲ್ಕು ಜೆನಕ್ಕೆ ಅಪ್ಪಷ್ಟು ಹೇಳಿತ್ತು..
               ತಿಂಬಲೆ ಆನೊಬ್ಬನೇ ಇದ್ದದು.. ಹೆ ಹೆ ಹೆ 😉 😉

6. Kodilu first aidu, enna istada kodilu idu, monne madidde, sooper aidu:)

7. ಅಕ್ಕನ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಪೆರ್ವ ಭಾವನ ಒಗ್ಗರಣೆ..ಲಾಯ್ಕ ಆಯಿದು.

8. ಹುಳಿಮೆಣಸಿನ ಕೊದಿಲಿಂಗೆ ಕೆಲವು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ “ಭೂತಕೊದಿಲು” ಹೇಳಿಯೂ ಹೇಳ್ತವಡ; ಮಾಷ್ಟ್ರಮನೆ ಅತ್ತೆ ಹೇಳಿತ್ತಿದ್ದವು.
   {ತುಳುವರ ಪ್ರಭಾವಂದ (ಬೂತೊಕೊದ್ದೆಲ್) ಬಂದದಾಯಿಕ್ಕು – ಹೇಳ್ತದು ಮಾಷ್ಟ್ರುಮಾವನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ}

   ಪೆರುವದಣ್ಣ ಹೇಳಿದಾಂಗೆ, ವೇಣಿಅಕ್ಕನ ನಿರೂಪಣೆಗಳೂ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪಟಂಗಳೂ – ಬರೆತ್ತ ಕ್ರಮಂಗಳೂ – ಎಲ್ಲವೂ ಅಡಿಗೆಯ ಹಾಂಗೇ ರುಚಿರುಚಿ.
   ಇನ್ನಾಣ ಅಡಿಗೆ ಬರಳಿ; ಕಾದೊಂಡಿದ್ದೆಯೊ°..

   1. ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳಿದೆ ಒಪ್ಪಣ್ಣ. ಎಂಗಳಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಭೂತಕೊದಿಲು ಹೇಳಿಯೇ ಹೇಳ್ತದು. ವೇಣಿ ಅಕ್ಕ ಚೆಂದಕೆ ವಿವರುಸಿದ್ದು. ತೊಂಡೆಕಾಯಿ ಗುದ್ದುವಗ ಕೈಂದ ರಟ್ಟುತ್ತು, ಜಾಗ್ರತೆ ಆತೊ. ಅನುಭವದ ಮಾತಿದು !

      1. ಏ ಮಾವಾ ರಟ್ತುತ್ತದು “ತೊಂಡೆಕಾಯಿಯೋ” ಅಲ್ಲಾ “ಗುಂಡುಕಲ್ಲೋ” ಗೊಂತಾತಿಲ್ಲೆನ್ನೇ………!

9. ಧನ್ಯವಾದ ವೇಣಿಯಕ್ಕಾ.. ನಿ೦ಗೊ ಹೇಳಿ ಕೊಡ್ತ ವಿಧಾನ simply superb.
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕದ್ರೆ ಹುಳಿಮೆಣಸಿನ ಕೊದಿಲಿನ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಬತ್ತಿಲ್ಲೆ. ಹಾ೦ಗೆಯೇ ಕಡೇ೦ಗೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆತ ಕೊದಿಯೆಕು, ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟಿ೦ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ನೆಗೆತ್ತಷ್ಟು. ಕಾಯಿಯುದೆ ಒಳ್ಳೇ ಬೆಳದ ಕಾಯಿ ಆಗಿದ್ದರೆ ಲಾಯಿಕಾವುತ್ತು. ತು೦ಬ ನೀರು ನೀರಾಗಿ ಇಪ್ಪದಕ್ಕಿ೦ತ ಚೂರು ಮ೦ದಕೆ ಇದ್ದರೆ ಲಾಯಿಕಾವುತ್ತು.
   ಧನ್ಯವಾದ೦ಗೊ.

10. ವೇಣಿ ಅಕ್ಕೋ ಹುಳಿಮೆಣಸಿನ ಕೊದಿಲು ಲಾಯಿಕಾಯಿದು,
    ಆ ಉಂಡೆ ಬೆಂದಿಗೆ ಅರಪ್ಪು ಕಡವಗ ಎಂತೆಲ್ಲಾ ಹಾಕಿದ್ದು ಹೇಳಿ ತಿಳುಶುತ್ತಿರೋ…….., ಬೋಚ ಭಾವ ಒಂದೇ ಹಾಂಗೆ ಕೇಳ್ತಾ ಇತ್ತಿದ್ದ ತೆಂಕ್ಲಾಗಿಯಾಣವು ಬಂದಿಪ್ಪಗ ಅವಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನುಸಲೆ ಸುಲಾಭ ದಾರಿ ಇದಾ………,

11. ಹಾ…, ಹೇಂಗೂ ಇದ್ದು ತೊಂಡೆಕ್ಕಾಯಿ ಕೊರವಲೆ ಇದ್ದು. ಹೀಂಗೇ ಮಾಡಿ ಕಡದು ಕೂಡಿರಾತು.

    ಹೇಳಿದಾಂಗೆ ಈ 25-30 ತೊಂಡೆಕಾಯಿ ಹೇಳ್ತದು ಎಷ್ಟು ಜನಕ್ಕೆ ಹದಾ ಅಕ್ಕು ವೇಣಿಯಕ್ಕೋ?! ಆ ಪ್ರ’ಭಾವ° ಬಂದರೆ ಬಾಗ ಎಷ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಾಕಪ್ಪಲಿಲ್ಲೇದು.

    ಪಾಕಕ್ಕೊಂದು ಒಪ್ಪ ಹೇಳಿತ್ತು – ‘ಚೆನ್ನೈವಾಣಿ’.

    1. ಮೇಲೆ ಹೆಳಿದ ಸಾಮಾನಿಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕೊದಿಲು ೨-೩ ಜನಕ್ಕೆ ಉಂಬಲೆ ಬಕ್ಕು.

Comments are closed.