ಉಬ್ಬು ರೊಟ್ಟಿ

December 13, 2011 ರ 8:00 amಗೆ ನಮ್ಮ ಬರದ್ದು, ಇದುವರೆಗೆ 17 ಒಪ್ಪಂಗೊ.

ಸಣ್ಣಸಂಕೊಲೆ(shortlink):

ಶುದ್ದಿಯ ಪ್ರಿಂಟು ಮಾಡ್ಳೆ ಇಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಶುದ್ದಿಯ ಪ್ರಿಂಟು ಮಾಡ್ಳೆ ಇಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ  

ಉಬ್ಬು ರೊಟ್ಟಿ

ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ:

  • 2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕೊಯಿಶಕ್ಕಿ
  • 1/4 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೆಣ್ತಕ್ಕಿ
  • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು
  • 20 – 25 ಬಾಳೆ ಎಲೆ
  • ಮಣ್ಣಿನ ಓಡು

ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ:

ಕೊಯಿಶಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ತಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಪಾತ್ರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಗುರು ಬೆಶಿ ನೀರಿಲ್ಲಿ 8-10 ಘಂಟೆ ಬೊದುಳುಲೆ ಹಾಕೆಕ್ಕು.
ಅದರ ಲಾಯಿಕಲಿ 2-3 ಸರ್ತಿ ನೀರಿಲ್ಲಿ ತೊಳದು, ರೆಜ್ಜವೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಗಟ್ಟಿಗೆ, ನೊಂಪಿಂಗೆ ಕಡೆಯೆಕ್ಕು.
ಕಡವಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುದೆ ಹಾಕಿಗೊಳ್ಳೆಕ್ಕು.

ಬಾಳೆ ಕೀತುಗಳ ಲಾಯಿಕಲಿ ಉದ್ದಿ ಮಡಿಕ್ಕೊಳ್ಳೆಕ್ಕು.
ಒಂದು ಬಾಳೆ ಕೀತಿನ ತೆಗದು ಮರದ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ಮಡುಗಿ,
ನಡುಕೆ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ ಮಡುಗೆಕ್ಕು.

ಆ ಉಂಡೆಯ ಮೇಗಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಳೆ ಕೀತಿನ ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ಮುಚ್ಚೆಕ್ಕು.

ಅದರ ಮೇಗಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಮಣೆಯ ಮಡುಗಿ, ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೊರ್ಸಿದಸ್ಟು ದಪ್ಪಕೆ, ನಡು ನಡುಕೆ ಒಟ್ಟೆ ಬೀಳದ್ದ ಹಾಂಗೆ,
ನಾಲ್ಕೂ ದಿಕ್ಕಂದಲೂ ಲಾಯಿಕ ಒತ್ತೆಕ್ಕು.

ಒಲೆಯ ಮೇಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಓಡಿನ ಮಡುಗಿ, ಬೆಶಿ ಆದ ಕೂಡ್ಲೆ, ರೊಟ್ಟಿಯ ಹಾಕಿ, ಕವುಂಚಿ,
ಮೊಗಚ್ಚಿ ಬೇಶಿ, ಎರಡು ಹೊಡೆಯಾಣ ಬಾಳೆ ಕೀತುದೆ ರೊಟ್ಟಿಂದ ಬಿಟ್ಟಪ್ಪಗ ತೆಗೆಯೆಕ್ಕು.

ರೊಟ್ಟಿಯ ಪುನ: ಕವುಂಚಿ, ಮೊಗಚ್ಚಿ ಗುಳ್ಳೆ ಬೀಳ್ಲೆ ಸುರುವಪ್ಪನ್ನಾರ ಬೇಶೆಕ್ಕು.

ರೊಟ್ಟಿಯ ಓಡಿಂದ ತೆಗದು, ಕೆಂಡಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ಲ್ಲಿಉಬ್ಬುಸುಲೆ ಹಿಡಿಯೆಕ್ಕು.

ಬೆಶಿ ಬೆಶಿ ರೊಟ್ಟಿಗೆ ತುಪ್ಪ/ಬೆಣ್ಣೆ/ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂದಿಯ ಒಟ್ಟಿಂಗೆ ತಿಂಬಲೆ ಕೊಡಿ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಸಾಮಾನಿಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ 8-10 ರೊಟ್ಟಿ ಆವುತ್ತು.

ಮಾಡಿ, ರುಚಿನೋಡಿ ಹೇಂಗಾಯಿದು ತಿಳಿಶಿ.

ಸೂಃ ಈ ರೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಲವು ಜನ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಬದಲು, ಚೆಂಡಿ ಹರ್ಕಿಲ್ಲಿ ತಟ್ಟಿದೆ ಮಾಡ್ತವು.
ಕೆಲವು ಜನ ಕೊಯಿಶಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ತಕ್ಕಿಯ ಸಮ ಸಮ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರೆಜ್ಜ ತೆಳ್ಳಂಗೆ ಕಡದು, ಉಂಡೆ ಮಾಡ್ಲೆ ಬಪ್ಪಷ್ಟು ಕಾಸಿದೆ ಮಾಡ್ತವು.

~
ವೇಣಿ ಅಕ್ಕ°

ಸೂ: ಈ ಶುದ್ದಿಯ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪ್ರತಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದು.

ಉಬ್ಬು ರೊಟ್ಟಿ, 5.0 out of 10 based on 2 ratings
ಶುದ್ದಿಶಬ್ದಂಗೊ (tags): , ,ಒಪ್ಪಣ್ಣ, oppanna, havyaka, ಹವ್ಯಕ

ಸೂ: ©: ಈ ಶುದ್ದಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುದೇ -ಇವರ ಕೈಲಿ ಇದ್ದು. ಶುದ್ದಿಯ ಯೇವದೇ ಭಾಗವ ಇಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆತ್ತರೆ, ಅದರಿಂದ ಮದಲು ಅವರ ಅನುಮತಿ ತೆಕ್ಕೊಳೇಕು.

ಈ ಶುದ್ದಿಗೆ ಇದುವರೆಗೆ 17 ಒಪ್ಪಂಗೊ

  1. ಮುಳಿಯ ಭಾವ
    ರಘು ಮುಳಿಯ

    ಧನ್ಯವಾದ ಅಕ್ಕೊ. ಸರಳ ಸಮಗ್ರ ವಿವರಣೆ. ರೊಟ್ಟಿ-ಬೆ೦ದಿ ರುಚೀ ಆಯಿದು.

    [Reply]

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  2. ಸಿಂಧೂ

    ಅಯ್ಯೋ! ಕಂಡಾಬಟ್ಟೆ ಕೊದಿ ಆವು್ತ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಪಟಂಗಳುದೇ… ಹಶು ಕೆರಳ್ಸುಲೆ.

    [Reply]

    thripura samyukta Reply:

    koshiakki hejje oludare adara gattige kadadu akki hodi bekashtu uppu bersire sulaballi ubbu rotti madlavuthu….

    [Reply]

    ಚೆನ್ನೈ ಬಾವ°

    ಚೆನ್ನೈ ಭಾವ° Reply:

    ಅಕ್ಕೋ.. ನಿಂಗಳ ಕೆಣಿ ಪಷ್ಟಿದ್ದು. , ಹೇಳಿದಾಂಗೆ.. ಮತ್ತದಕ್ಕೆ ನಾಕು (ನೀರ್ಸೊಳೆ) ಸೇರ್ಸಿ ಗಟ್ಟಿಗೆ ಕಡದರೆ ಎಳ್ಪಲ್ಲಿ ಸೊಳೆ ರೊಟ್ಟಿ ಅಕ್ಕೋ?

    [Reply]

    thripura samyukta Reply:

    sole rotti hangu try madi mathondu keni kandu hidida hange athalla

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  3. ಮಾಯಾ ಅತ್ರಿಜಾಲು

    ಆಶೆ ಅವತು ವೇಣಿ ಅಕ್ಕ
    ನಾಳಂಗೆ ಮಾಡೆಕ್ಕು
    ಬಪ್ಪೋರೆಲ್ಲ ಬನ್ನಿ

    [Reply]

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

ಶುದ್ದಿಗೆ ಒಂದು ಒಪ್ಪ ಕೊಡಿ

(ಕನ್ನಡ - ಇಂಗ್ಳೀಶ್ ಬದಲುಸೆಕ್ಕಾರೆ [Ctrl+G] Toggle between Kannada - English)


ಬೈಲಿಂಗೆ ಲಾಗ ಹಾಕಲೆ

ಗುಟ್ಟುಶಬ್ದ(password) ಮರದತ್ತೋ?

ಬೈಲಿನ ಬಗ್ಗೆ:
ಚೋಲು - ಡಬ್ಬಲ್ ಚೋಲು
ವಿಶೇಷ ವಿಷಯ
ಶ್ರಧ್ಧಾಂಜಲಿ- ಶ್ರೀ ಬಿ.ಜಿ.ವಸಂತ (ಕೊಡಗಿನ ಗೌರಮ್ಮನವರ ಸುಪುತ್ರ)
ಶ್ರಧ್ಧಾಂಜಲಿ-ಶ್ರೀ ಬಿ.ಜಿ.ವಸಂತ (ಕೊಡಗಿನ ಗೌರಮ್ಮನವರ... ... ಓದಿ, ಒಪ್ಪಕೊಡಿ >>
ಬೆಶಿ ಬೆಶಿ ಒಪ್ಪಂಗೊ..
ಬೈಲಿನ ನೆರೆಕರೆ
ಗುರಿಕ್ಕಾರ°ಒಪ್ಪಣ್ಣಪೆಂಗಣ್ಣ°ಅಜ್ಜಕಾನ ಭಾವಕೆದೂರು ಡಾಕ್ಟ್ರುಬಾವ°ವೇಣೂರಣ್ಣಮಾಲಕ್ಕ°ಕಳಾಯಿ ಗೀತತ್ತೆಅನಿತಾ ನರೇಶ್, ಮಂಚಿಜಯಗೌರಿ ಅಕ್ಕ°ಶ್ಯಾಮಣ್ಣವಿನಯ ಶಂಕರ, ಚೆಕ್ಕೆಮನೆವಿಜಯತ್ತೆಅಕ್ಷರ°ದೊಡ್ಮನೆ ಭಾವಜಯಶ್ರೀ ನೀರಮೂಲೆಚುಬ್ಬಣ್ಣಹಳೆಮನೆ ಅಣ್ಣಶುದ್ದಿಕ್ಕಾರ°ಎರುಂಬು ಅಪ್ಪಚ್ಚಿಬಂಡಾಡಿ ಅಜ್ಜಿನೀರ್ಕಜೆ ಮಹೇಶಕೇಜಿಮಾವ°ಗಣೇಶ ಮಾವ°ಪ್ರಕಾಶಪ್ಪಚ್ಚಿನೆಗೆಗಾರ°ಚೂರಿಬೈಲು ದೀಪಕ್ಕಮಂಗ್ಳೂರ ಮಾಣಿ
ಬೈಲಿನ ಮೋರೆಪುಟ
ಸದ್ಯದ ಪಟಂಗೊ
ಶೇಡಿಗುಮ್ಮೆ ವಾಸುದೇವ ಭಟ್ಟ್ರಿಂಗೆ ಯಕ್ಷಗಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಗೌರವ

ಬೆಣಚ್ಚಿಪ್ಪಲ್ಲಿ ಹುಡ್ಕಲೆ