ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 24/02/2015
ಪುಟಾಣಿ ಪುಡಿ ಚಟ್ನಿ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 4-5 ಚಮ್ಚೆ ಪುಟಾಣಿ ಪುಡಿ 2 ಚಮ್ಚೆ ಕಾಯಿ ತುರಿ 1-2 ಎಳೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1 ಹಸಿಮೆಣಸು 1/2 ಕುಡ್ತೆ(ಕಪ್) ಚಪ್ಪೆ ಮೊಸರು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಜೀರಿಗೆ 1/2 ಚಮ್ಚೆ ಸಾಸಮೆ 1-2 ಮುರುದ ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು 4-5 ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು 1 ಚಮ್ಚೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ: ಒಂದು ಪಾತ್ರಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ತುರಿ, ಸಣ್ಣಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು, ಪುಟಾಣಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಲಾಯಿಕಲಿ ತೊಳಸಿ.(ಬೇಕಾದರೆ ರೆಜ್ಜ ನೀರು ಹಾಕುಲಕ್ಕು) ಒಗ್ಗರಣೆ ಸಟ್ಟುಗಿಲ್ಲಿ ಸಾಸಮೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಮುರುದ ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೆಶಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಹೊಟ್ಟಿ ಅಪ್ಪಗ ಇಂಗು, ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆಯ ಚಟ್ನಿಗೆ ಹಾಕಿ ತೊಳಸಿ.
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 04/11/2014
ಮುಳ್ಳುಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಚಟ್ನಿ / ಕೊಂಡಾಟ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 10-15 ತುಂಡು ಎಳತ್ತು ಮುಳ್ಳುಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿರುಳು 2-3 ಹಸಿಮೆಣಸು
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 26/08/2014
ದಾರಳೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 1 ದಾರಳೆಕಾಯಿ 1-2 ಚಮ್ಚೆ ಗೋಡಂಬಿ 1/2 ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ನೀರುಳ್ಳಿ 1 ಚಮ್ಚೆ ಚಟ್ನಿ ಕಡ್ಲೆ
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 29/07/2014
ದಾರಳೆಕಾಯಿ ಚೋಲಿ ಚಟ್ನಿ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 1 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ದಾರಳೆಕಾಯಿ ಚೋಲಿ 1-2 ಹಸಿಮೆಣಸು 1/2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ)
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 10/06/2014
ದೀಗುಜ್ಜೆ ಚೋಲಿ ಚಟ್ನಿ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 1-1.5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ದೀಗುಜ್ಜೆ ಚೋಲಿ 2 ಹಸಿಮೆಣಸು 3/4-1
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 29/10/2013
ಶೇಂಗ ಪುಡಿ ಚಟ್ನಿ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 4-5 ಚಮ್ಚೆ ಶೇಂಗ ಪುಡಿ 2 ಚಮ್ಚೆ ಕಾಯಿ ತುರಿ 1-2 ಎಳೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1 ಹಸಿಮೆಣಸು 1/2 ಕುಡ್ತೆ(ಕಪ್) ಚಪ್ಪೆ ಮೊಸರು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 12/02/2013
ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಗುಜ್ಜೆ ಚಟ್ನಿ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 1.5 – 2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕೊರದ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಗುಜ್ಜೆ 1 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
ಬಂಡಾಡಿ ಅಜ್ಜಿ 06/02/2010
ಮೊನ್ನೆ ಕೊಪ್ಪರ ಒಡೆಶಿದ್ದು, ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆಶುಲೆ. ಏವಾಗಳೂ ಹಾಂಗೇ ಅಲ್ದೋ…ವೈಶಾಕ ಬಪ್ಪಲಪ್ಪಾಗ ಮಾಡ್ಸುದು. ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಸುಮಾರು ಬೇಕಾವುತ್ತು
