ಭಲೇ ಬಾಚ

• Author
• Recent Posts

ದೇವಿಕುರ್ನಾಡು

Latest posts by ದೇವಿಕುರ್ನಾಡು (see all)

• ಕೊದಿಲ ಗೀಟು - December 16, 2012
• ಭಲೇ ಬಾಚ - October 10, 2012

ಜಂಬ್ರದ ಮುನ್ನಾಣದಿನ ಮೇಲಾರಕ್ಕೆ ಕೊರವದು ಹೇಳುತ್ತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮನೆಯೋನ ನೆರೆಕರೆಯೋರು, ಗ್ರಾಮದವು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಬಂದು ಸುಧಾರರ್ಸುತ್ತವು.
ಈ ಏರ್ಪಾಡು ಬಾಳೆಲೆ ಸಜ್ಜು ಮಾಡುವುದರಂದ ಹಿಡುದು ಮೇಲಾರಕ್ಕೆ ಕೊರವಲ್ಲಿಯೊರೇಗೆ ಹೋವುತ್ತು. ಈ ಮೇಲಾರಕ್ಕೆ ಕೊರವದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಸ್ತುವಾರಿ ಬಾಚಂಗೆ. ಬಾಚ⁰   ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜವ್ವನಿಗರೇ ಇರ್ತವು.

ಬಾಳೆಲೆ ಅಜಪ್ಪುದರದಂದ ಮೊದಲು ನಾಳೆಯಾಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಟ್ಟಣೆ ಹೇಳಿ ಮನೆ ಯಜಮಾನನತ್ತರೆ ಕೇಳಿಗೊಳ್ಳೆಕ್ಕು. ಉದಿಯಪ್ಪಗ ಕಾಪಿಗೆ ಎಂತರ ಹೇಳಿಯೂ ಕೇಳೆಕ್ಕು. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಪ್ಪಷ್ಟು ಬಾಳೆಲೆ ಸಜ್ಜು ಮಾಡೆಕ್ಕು. ಕಟ್ಟಂದ ಕೊಡಿಬಾಳೆ ಬೇರೆ ಮಾಡಿ, ಕಂಡಾಬಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನೂ, ಬರೇ ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಲೆಗಳ ಬೇರೆ ಮಡಿಗೆಕ್ಕು. ಅದು ಉದಿಯಪ್ಪಗಾಣ ಕಾಪಿಗೆ.  ಒಳುದ ಲಾಯಿಕ ಬಾಳೆಯ ಕೊಡಿ ಹಿಡುದು ಒಂದೇಲೆಕ್ಕ ತುಂಡು ಮಾಡಿ 25ರ ಕಟ್ಟು ಮಾಡೆಕ್ಕು. ಕಾಪಿಗೆ ಮಡಿಗಿದ ಕೀತು ಬಾಳೆಲೆಯ  ಹೆಮ್ಮಕ್ಕ ಚೆಂಡಿಹರ್ಕಿಲಿ ಉದ್ದೆಕ್ಕು. ಉದ್ದಿದಾಂಗೆ ಅದರ ಕವುಂಚಿ ಮೊಗಚ್ಚಿ ಅಟ್ಟಿವೇಯಿಶೆಕ್ಕು. ವೈದಿಕರಿಂಗೆ ಬೇಕಾದ ಬಾಳೆಯ ಅಜಪ್ಪಿ ಒಂದು ಬೇರೆ ಅಟ್ಟಿ ಮಡಿಗೆಕ್ಕು. ಬಾಳೆಲೆ ಸಜ್ಜು ಮಾಡುವವಕ್ಕೆ ಪೀಶಕತ್ತಿ ಕೊಡುದು, ಬಾಳೆಬಳ್ಳಿ ಮಾಡಿ ಕೊಡುದು, ಎಷ್ಟು ಕಟ್ಟುಗ ಆತು ಹೇಳಿ ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡುದು ಬಾಚನ ಕೆಲಸ.

ನಾಳೆಯಾಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತಾಳ್ಳು, ಕೊದಿಲು, ಮೇಲಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮನೆಯ ಯಜಮಾನನ ಹತ್ತರೆ ಕೇಳುಗೊಳ್ಳೆಕ್ಕು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತೊಳದು ಕುರುವೆಲಿ ತುಂಬುಸೆಕ್ಕು. ಅಡಿಗ್ಯೋರತ್ತರೆ ಯಾವ್ಯಾವದಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟೆಷ್ಟು ಹೇಳಿ ಪಾತ್ರ ಅಂದಾಜಿ ಕೇಳಿಗೊಳ್ಳೆಕ್ಕು.

ಇರುಳು ಉಂಡಾದಮೇಲೆ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಹೊಡೆಲಿ ಹಸೆ ಹಾಕಿ ಕೊರವೋರ ಕೂರ್ಸಿ ಅವಕ್ಕೆ ಮಣೆದೆ, ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನುದೆ, ಮತ್ತೆ ಬೇಕಾದವಕ್ಕೆ ಪೀಶಕತ್ತಿಯನ್ನೂ ಕೊಡೆಕ್ಕು. ಸಾಲಿನ ಕೊಡೀಲಿ ಅಡ್ಡಕ್ಕೆ ಮೆಟ್ಟುಕತ್ತಿ ಹಾಕೆಕ್ಕು. ತಾಳ್ಳಿನ ತರಕಾರಿ ಸುರುವಿಂಗೆ ಎಲ್ಲೋರಿಂಗೂ ಕೊಡೆಕ್ಕು. ಅವಿಲು ಇದ್ದರೆ ಒಂದು ನಾಲ್ಕು ಜನಕ್ಕೆ ಅವಿಲಿಂಗೆ ಕೊರವ ನೆಟ್ಟಿಕಾಯಿಗಳ ಕೊಡೆಕ್ಕು. ಕೊರೆತ್ತಾ ಇದ್ದಹಾಂಗೆ ತುಂಬಿದ ಹಾಳೆಂದ ಕೊರದ್ದರ ತೆಗದು ಅಂದಾಜಿ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೊರುಗೆಕ್ಕು. ಕೊರವೋನತ್ತರೆ ತರಕಾರಿ ಖಾಲಿ ಆದಾಂಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡೆಕ್ಕು. ತಾಳ್ಳಿಂದು ಆದಮೇಲೆ ಕೊದಿಲಿಂದು, ಅದಾದಮೇಲೆ ಮೇಲಾರದ್ದು ಕೊರೆಶೆಕ್ಕು. ಇದರೊಟ್ಟಿಂಗೇ ಸೌತೆ, ಕುಂಬ್ಳ ಇತ್ಯಾದಿಗ ಇದ್ದರೆ ಮೆಟ್ಟುಕತ್ತಿಯೋರತ್ತರೆ ಕೊಟ್ಟು ಗಡಿ ಮಾಡಿ ತಿರುಳು ತೆಗೆಶೆಕ್ಕು. ಜೀಗುಜ್ಜೆ, ಮುಂಡಿ,ಕೇನೆಗೆಂಡೆಗಳ ಚೋಲಿ ತೆಗದು ಗಡಿ ಮಾಡುದುದೇ ಮೆಟ್ಟುಕತ್ತಿಯೋರು. ಮಾಡಿದ ಗಡಿಗಳ ಕೊರವೋರಿಂಗೆ ಕೊಡೆಕ್ಕು. ಮತ್ತೆ ಅಕೇರಿಗೆ ಮೆಣಸ್ಕಾಯಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೌತೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಕೊರೆಶೆಕ್ಕು.

ಬಾಗ ದೊಡ್ಡ ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮಾಡ್ಲೆ, ಸಣ್ಣ ಆದ್ದರ ದೊಡ್ಡ ಮಾಡ್ಲೆ ಹೇಳುದು ಬಾಚನ ಜವಾಬ್ದಾರಿ. ಚೋಲಿ ತೆಗದು ಕೊರವದರ, ಕೊರದು ನೀರಿಂಗೆ ಹಾಕುವ ನೆಟ್ಟಿಕಾಯಿಗಳ ನೋಡಿಗೊಳ್ಳೆಕ್ಕು. ಕೊರವಲೆ ಸುರುವಾದ ಮೇಲೆ ಕೊರವೋರತ್ತರೆ ತರಕಾರಿ ಖಾಲಿ ಅಪ್ಪಲೆ ಬಿಡ್ಲೆಡಿಯ. ಎಂತಕ್ಕೆ ಹೇಳಿರೆ ಒಂದರಿ ಕೊರವಲ್ಲಿಂದ ಎದ್ದು ಕೈ ತೊಳದರೆ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗ ಕೂರ್ತವಿಲ್ಲೆ. ಮುಗುಕ್ಕೋಂಡು ಬಂದ ಹಾಂಗೆ ಅಡಿಗೆಯೋರ ದಿನಿಗೇಳಿ ಕೊರದ ಅಂದಾಜಿ ಸರಿ ಇದ್ದಾ ಹೇಳಿ ತೋರ್ಸೆಕ್ಕು. ಮತ್ತೆ ಶುಕ್ರುಂಡೆ, ಲಾಡು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಕಟ್ಟುಲೆ ಇದ್ದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡೆಕ್ಕು. ಮರದಿನ ಟೊಮೆಟ, ಚೆಕ್ಕರ್ಪೆ ಹಸಿಮೆಣಸು ಕೊರವಲೆ ಇರ್ತು.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಸುಧಾರ್ಸುಲೆ ಬಾಚ ಬೇಕೆ. ಹಾಂಗ್ಹೇಳಿ ಮೇಲಾರಕ್ಕೆ ಕೊರವಲೆ ಗೊಂತಿಲ್ಲದ್ದೋರು ಬಾಚ° ಅಪ್ಪಲೆ ರಜ್ಜ ಬಂಙ ಇದ್ದು.

ಭಲೇ ಬಾಚ°!!