ಹಯಗ್ರೀವ

• Author
• Recent Posts

ವೇಣಿಯಕ್ಕ°

ವೇಣಿ ಅಕ್ಕನ ಹೆಸರು ನೋಡುವಗ "ರುಚಿ ರುಚಿ ಅಡುಗೆ" ಬ್ಲಾಗ್ ನೆಂಪಾವುತ್ತಾ?!
ಹಾಂ! ಅದೇ ವೇಣಿಯಕ್ಕ ಈಗ ಒಪ್ಪಣ್ಣನ ಬೈಲಿಂಗೆ ಬಯಿಂದು.
ಅಲ್ಲದ್ದೆ ಈಗ ಕೊಡೆಯಾಲಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪದುದೇ. ಅಪ್ಪನ ಮನೆ ನಲ್ಕ, ಗೆಂಡನ ಮನೆ ಮದಂಗಲ್ಲು.
ಮೊನ್ನೆ ಶ್ರೀ ಅಕ್ಕ ಕೇಳಿತ್ತಿದ್ದು ಒಪ್ಪಣ್ಣನ ಬ್ಲಾಗಿಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೊಂದು ಅಡಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹವ್ಯಕಲ್ಲಿ ಬರದು ಹಾಕುಲೆ ಎಡಿಗಾ ಹೇಳಿ.
ಹಾಂಗಾಗಿ ಮುಂದಾಣ ವಾರಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಿಂಗೊಗೆ ವಾರಕ್ಕೊಂದು ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಚೆಂದದ ಫೋಟೋಂಗಳೊಟ್ಟಿಂಗೆ ವೇಣಿಯಕ್ಕ ಕಾಂಬಲೆ ಸಿಕ್ಕುಗು.
ವೃತ್ತಿಲಿ ಸಾಫ್ಟ್ ವೇರ್ ಇಂಜಿನಿಯರ್.
ಪುರುಸೋತ್ತಿಪ್ಪಗೆಲ್ಲ ಹೂಗಿನ ಸೆಸಿಗಳ ನೋಡಿಗೊಮ್ಬದು, ಹೊಸ ರುಚಿ ಎಂತಾರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುದು ಹವ್ಯಾಸಂಗೊ.

Latest posts by ವೇಣಿಯಕ್ಕ° (see all)

• ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಟೊಮೇಟೋ ಸಾಂಬಾರು(ಕೊದಿಲು) - March 17, 2015
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖೀರು - March 10, 2015
• ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪ್ರೈ - March 3, 2015

ಹಯಗ್ರೀವ

ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ:

• 3/4 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
• 1 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೆಲ್ಲ
• 1-2 ಚಮ್ಚೆ ಗೇರು ಬೀಜ
• 1 ಚಮ್ಚೆ ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷೆ
• 2 ಲವಂಗ
• 3-4  ಚಮ್ಚೆ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ
• ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು (ಬೇಕಾದರೆ ಮಾತ್ರ)
• 1 ಏಲಕ್ಕಿ
• 2 ಚಮ್ಚೆ ತುಪ್ಪ

ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ:
ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆಯ ನೀರಿಲ್ಲಿ 2-3 ಸರ್ತಿ ಲಾಯಿಕಲಿ ತೊಳದು, ಬೇಕಾದಸ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ(ಸಾಧರಣ 1.5 ಕುಡ್ತೆ ನೀರು) ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರಿಲ್ಲಿ ಬೇಶಿ.(5-6 ಸೀಟಿ). ಪ್ರೆಶರ್ ಹೋದ ಮೇಲೆ, ಹೆಚ್ಚಿಪ್ಪ ನೀರಿನ ಬಗ್ಗುಸಿ ತೆಗೆರಿ.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ 1 ಚಮ್ಚೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಗೇರು ಬೀಜ, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷೆ, ಲವಂಗ, ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿಯ ಒಂದೊಂದೇ ಆಗಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ/ಪರಿಮ್ಮಳ ಬಪ್ಪನ್ನಾರ, ಸಣ್ಣ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ಹೊರಿರಿ. ಏಲಕ್ಕಿಯ ಚೋಲಿ ತೆಗದು ಹೊಡಿ ಮಾಡಿ ಮಡಿಕ್ಕೊಳ್ಳಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಲ್ಲ, ರೆಜ್ಜ ನೀರು(ಸಾಧಾರಣ 1/4 ಕುಡ್ತೆ) ಹಾಕಿ, ಕೊದುಶಿ. ಬೆಲ್ಲ ಕರಗಿ ಅಪ್ಪಗ, ಬೇಶಿದ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತೊಳಸಿ. ಇದರ ಸಣ್ಣ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಲು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಶಿ. ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಂದರಿ ತೊಳಸುತ್ತಾ ಇರಿ.

ಹೊರುದು ಮಡುಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷೆ, ಬೀಜ, ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲ ಹಾಕಿ ತೊಳಸಿ. ಹಯಗ್ರೀವವ ಸಣ್ಣ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಮಡುಗಿ.

ಬೆಶಿ-ಬೆಶಿ ತಿಂಬಲೆ ಕೊಡಿ.

ಮಾಡಿ, ರುಚಿನೋಡಿ ಹೇಂಗಾಯಿದು ತಿಳಿಶಿ.
~
ವೇಣಿ ಅಕ್ಕ°
ಸೂ: ಈ ಶುದ್ದಿಯ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪ್ರತಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದು.