ಹಾಂ! ಅದೇ ವೇಣಿಯಕ್ಕ ಈಗ ಒಪ್ಪಣ್ಣನ ಬೈಲಿಂಗೆ ಬಯಿಂದು.
ಅಲ್ಲದ್ದೆ ಈಗ ಕೊಡೆಯಾಲಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪದುದೇ. ಅಪ್ಪನ ಮನೆ ನಲ್ಕ, ಗೆಂಡನ ಮನೆ ಮದಂಗಲ್ಲು.
ಮೊನ್ನೆ ಶ್ರೀ ಅಕ್ಕ ಕೇಳಿತ್ತಿದ್ದು ಒಪ್ಪಣ್ಣನ ಬ್ಲಾಗಿಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೊಂದು ಅಡಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹವ್ಯಕಲ್ಲಿ ಬರದು ಹಾಕುಲೆ ಎಡಿಗಾ ಹೇಳಿ.
ಹಾಂಗಾಗಿ ಮುಂದಾಣ ವಾರಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಿಂಗೊಗೆ ವಾರಕ್ಕೊಂದು ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಚೆಂದದ ಫೋಟೋಂಗಳೊಟ್ಟಿಂಗೆ ವೇಣಿಯಕ್ಕ ಕಾಂಬಲೆ ಸಿಕ್ಕುಗು.
ವೃತ್ತಿಲಿ ಸಾಫ್ಟ್ ವೇರ್ ಇಂಜಿನಿಯರ್.
ಪುರುಸೋತ್ತಿಪ್ಪಗೆಲ್ಲ ಹೂಗಿನ ಸೆಸಿಗಳ ನೋಡಿಗೊಮ್ಬದು, ಹೊಸ ರುಚಿ ಎಂತಾರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುದು ಹವ್ಯಾಸಂಗೊ.
- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಟೊಮೇಟೋ ಸಾಂಬಾರು(ಕೊದಿಲು) - March 17, 2015
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖೀರು - March 10, 2015
- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪ್ರೈ - March 3, 2015
ಕೋಕನಟ್ ರೈಸ್(ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಶನದ ಒಗ್ಗರಣೆ)
ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ:
- 1 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೆಣ್ತಕ್ಕಿ (ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಳ್ಳೆದು)
- 1 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ
- 1-2 ಹಸಿಮೆಣಸು
- 3-4 ಎಳೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ
- 8-10 ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು
- 2 ಚಮ್ಚೆ ಬೀಜದ ಬೊಂಡಿನ ತುಂಡುಗೊ
- 1 ಚಮ್ಚೆ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
- 1 ಚಮ್ಚೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
- 1/2 ಚಮ್ಚೆ ಸಾಸಮೆ
- 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಚಮ್ಚೆ ಸಕ್ಕರೆ
- 1-2 ಮುರುದ ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು
- ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮ್ಚೆ ತುಪ್ಪ
ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ:
1 ಕುಡ್ತೆ ಬೆಣ್ತಕ್ಕಿಯ ನೀರಿಲ್ಲಿ ಲಾಯಿಕ ತೊಳದು, ಸಾಧಾರಣ 2 ಕುಡ್ತೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಕುಕ್ಕರಿಲ್ಲಿ ಬೇಶಿ ಕರೆಲಿ ಮಡುಗಿ.
ಕಾಯಿಯ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕ್ರಶ್ ಮಾಡಿ ಮಡಿಕ್ಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಸಿಗುದು ಮಡುಗಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣಕೆ ಕೊಚ್ಚಿ ಮಡುಗಿ.
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಲಿ, ಬೀಜದ ಬೊಂಡು, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ಸಾಸಮೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಮುರುದ ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು, ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬೆಶಿ ಮಾಡಿ. ಒಗ್ಗರಣೆ ಹೊಟ್ಟಿ ಅಪ್ಪಗ, ಶುಂಠಿ, ಸಿಗುದ ಹಸಿಮೆಣಸು, ಇಂಗು, ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಾಧಾರಣ 1 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ/ಹದ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ ತೊಳಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಯಿ ತುರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ ತೊಳಸಿ.
ಬೇಶಿ ಮಡುಗಿದ ಅಶನ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತೊಳಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಲಾಯಿಕ ಬೆಶಿ ಅಪ್ಪನ್ನಾರ ಸಣ್ಣ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ ಮಡುಗಿ.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತೊಳಸಿ, ಬೆಶಿ ಬೆಶಿ ತಿಂಬಲೆ ಕೊಡಿ.
ಮಾಡಿ, ರುಚಿನೋಡಿ ಹೇಂಗಾಯಿದು ತಿಳಿಶಿ.
~
ವೇಣಿ ಅಕ್ಕ°
ಸೂ: ಈ ಶುದ್ದಿಯ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪ್ರತಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದು.
ಈ ರೈಸಿಂಗೆ ನಿಂಬೆ ಹುಳಿಯೆಸರೋ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ತುರಿಯೋ ಸೇರ್ಸಿರೆ ಹೆ೦ಗಕ್ಕೂ ಹೇಳಿ !
ಲಾಯಿಕಕ್ಕು. ನಿಂಬೆಹುಳಿಂದಲೂ, ಮಾವಿನಕಾಯಿ ತುರಿ ಹಾಕಿರೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಯಿಕ ಅಕ್ಕು.
ಆಹಾ..! ಒಗ್ಗರಣೆಯ ಘಮ ಇಲ್ಲಿವರೆಗೆ ಹೊಡೆತ್ತು..!
ಹೆರಿಯವು ಹೇಳಿದ ಮಾತು ಕೇಳದ್ದೆ ಬಿಂಗುರ್ಟಿ ಮಾಡಿಂಡಿಪ್ಪ ಹೇಂಗಿರ್ತ ಪೋಕನೇಟು ಮಕ್ಕೊ ಸಾನು ’ಕೋಕನೇಟು ರೈಸು ಇದ್ದು ಬಾ’ ಹೇಳಿ ದೆನಿಗೇಳಿರೆ ಓಡಿ ಬಂದು ಬಟ್ಲ ಮುಂದಿಕ್ಕೆ ಕೂರುಗು..!
ಹಹ್ಹ ಧನ್ಯವಾದ.. ಪ್ರಾಸ ಲಾಯಿಕ ಆಯಿದು… 🙂
ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಗೊಜ್ಜು ಬೇಕಾದರೆ ಹಾಕಿಯೊಂಬಲಕ್ಕು,ಅಲ್ಲದೋ../?
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮೊಸರು ಆಗದ್ದೋರು ಅಂತೇ ತಿಂಬಲು ಅಕ್ಕು.
ಅಪ್ಪು 🙂