ಮತ್ತೆ ಬಂತು ಮನೆಯೊಳಾಂಗೆ ಮಣ್ಣಳಗೆ..!

ಮೊನ್ನೆ ಒಪ್ಪಣ್ಣನೂ, ಕುಂಟಾಂಗಿಲ ಭಾವನೂ- ಕುಂಬ್ಳೆಜ್ಜಿ ಕೊಟ್ಟು ಕಳುಸಿದ ಕರಡಿಗೆ ಎತ್ತುಸುಲೆ ಕಾನಾವು ಡಾಗುಟ್ರ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಿತ್ತಿದ್ದೆಯೊ°. ಎತ್ತುವಾಗ ಊಟದ ಸಮೆಯವೇ ಆದ ಕಾರಣ ’ಉಂಡಿಕ್ಕಿಯೇ ಹೋಪಲಕ್ಕು’ ಹೇದವು ಕಾನಾವಕ್ಕ°. ಸರಿಯಾದ ವಿಷಯವೇ – ಹೇದು ಒಪ್ಪಣ್ಣಂಗುದೇ ಕಂಡತ್ತು; ಅಕ್ಕಂಬಗ ಹೇದು ಬಾಳೆ ಬುಡಲ್ಲಿ ಕೂದೆಯೊ°.
ತೋಟಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅಟ್ಟುಂಬೊಳಲ್ಲಿ ಉಂಬಲೆ ಮಡಗಿದ ಬಾಳೆಲೆ ಹತ್ತರೆ!
~
ಕಾನಾವು ಡಾಗುಟ್ರು, ಕುಂಟಾಂಗಿಲ ಭಾವ°, ಒಪ್ಪಣ್ಣ – ಇಷ್ಟೇ ಜೆನ ಇದ್ದಿದ್ದ ನಿತ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಹಂತಿಯೇ.
ವಿಶೇಷ ಬಗೆ ಏನಿಲ್ಲೆ ಅತಾ, ಒಂದು ತಾಳು, ಸಾರು, ಕೊದಿಲು, ಮತ್ತೊಂದು ಮೇಲಾರ- ಇಷ್ಟೇ ಹೇದವು ಕಾನಾವಕ್ಕ° ಸುರುವಿಂಗೇ. ನಿತ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದ ಕಾರಣ ಇಷ್ಟೇ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದಡ ಬಾವ, ಹಾಂಗಾರೆ ಜೆಂಬ್ರಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದರೆ ಉಂಡು ಬಾಳೆ ಕಾಲಿ ಮಾಡ್ಳೆ ಎಡಿತ್ತಿತಿಲ್ಲೆ – ಹೇದ ಕುಂಟಾಂಗಿಲ ಬಾವ°.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಇದ್ದನ್ನೇ ಕೇಳಿದೆ. ’ಇದ್ದಿದ್ದು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಆಗದ್ದೋರು ಆರಾರು ಅಪ್ರೂಪಲ್ಲಿ ಬಂದರೆ ಅವಕ್ಕೆ ಹಾಲೋ, ಮೊಸರೋ ವೆವಸ್ತೆಯೂ ಇದ್ದು’ – ಹೇದವು ಡಾಗುಟ್ರು ಬಾವ°.

~
ಮೆಡಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ – ಕೈರಂಗಳ ದೊಡ್ಡಮ್ಮನ ಪಾಕ – ಬಾಳೆ ಕೊಡೀಲಿ ಕೂದತ್ತು.
ಹಬೆ ಹೆರಡುವ, ಚೆಂದದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪು ಕಜೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಾಳಗೆ ಬೀಳುವಗಳೇ ಒಂದು ನಮುನೆ ಪರಿಮ್ಮಳ. ಅದರ ಮೇಗಂಗೆ ಗೆನಾ ತುಪ್ಪದ ಪರಿಮ್ಮಳ. ಕರೆಲಿ ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿ ತಾಳು. ತುಪ್ಪಶನಲ್ಲೇ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುಸೆಕ್ಕೋ ಗ್ರೇಶಿ ಹೋತು, ಆದರೆ ಇನ್ನಾಣ ಪಾಕಂಗಳೂ ಬತ್ತನ್ನೇ!
ಪಷ್ಟ್ಲಾಸು ನಿಂಬೆ ಸಾರು, ಎರಡೆರಡು ಸರ್ತಿ ಹೊಡದಾತು.
~
ಅಷ್ಟಪ್ಪಗ ಪಲ್ಯ ವಿಚಾರಣೆ ಬಂತು. ಅರೆ! ಮಣ್ಣಳಗೆ!!
ಆಗ ಸುರುವಿಂಗೆ ಬಳುಸುವಾಗ ಒಪ್ಪಣ್ಣಂಗೆ ಹಶುವಿಲಿ ಗೋಷ್ಟಿ ಆಯಿದಿಲ್ಲೆ; ಈಗ ವಿಚಾರಣೆಗೆ ಬಪ್ಪಗ ಕಂಡತ್ತು – ತಾಳು ಮಾಡಿದ್ದು ಮಣ್ಣಳಗೆಲಿ. ಹಾಂಗೆಯೋ ಏನೊ, ತಾಳಿಂಗೆ ಒಂದು ಪರಿಮ್ಮಳ ಬೇರೆಯೇ!
ಮತ್ತೆ ಕೊದಿಲು ಬಂತು – ಅದೂ ಮಣ್ಣಿನ ಚಿಟ್ಟೆಗುಳಿಲಿ ಮಾಡಿದ್ದು.
ಅದಾಗಿ ಮೇಲಾರ – ಅದುದೇ ಮಣ್ಣಿನ ಬಾಣಲೆಲಿ!!
ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು – ಅದುದೇ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರಲ್ಲಿ ಇದ್ದತ್ತು..
ಹೆಜ್ಜೆ ಅಳಗೆಯೂ ಮಣ್ಣಿಂದೇ!
ಕುಡಿವ ನೀರು – ಅದುದೇ ಮಣ್ಣಿನ ಹೂಜಿ!!
ಅರೆ! ಪಾತ್ರ, ಅಳಗೆ, ಚಿಟ್ಟೆಗಿಳಿ, ಉರುಳಿ – ಎಲ್ಲವುದೇ ಮಣ್ಣಿಂದೇಇಲ್ಲಿ! ಸರ್ವಂ ಮೃಣ್ಮಯಮ್!

ಈಗ ಮಣ್ಣಳಗೆಲಿ ಅಡಿಗೆಯೋ ಡಾಗ್ಟ್ರೇ- ಕೇಳಿದ° ಕುಂಟಾಂಗಿಲ ಭಾವ°.
ಅಪ್ಪು, ರಜ ಸಮಯ ಆತು, ಪುನಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸುರು ಮಾಡಿ -ಹೇದವು ಕಾನಾವಕ್ಕ°.
~
ನಮ್ಮ ಹೆರಿಯೋರು, ಹಲವು ಸಾವಿರ ಒರಿಶಂದ ಶಾಕ ಪಾಕಂಗಳ ಮಾಡ್ಳೆ ಕಂಡುಗೊಂಡ ಸರಳ ವಿಧಾನ ಮಣ್ಣಳಗೆ. ಎಷ್ಟು ಸರಳವೋ, ಅಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅಷ್ಟೇ ಶಾಶ್ವತ.
ಯಾವದೇ ದೋಷಪೂರಿತ ರಾಸಾಯನಿಕಂಗೊ ಇಲ್ಲದ್ದ, ಅಡಿಗೆಗೂ ತುಂಬ ಲಾಯ್ಕಪ್ಪ ಪಾತ್ರಂಗೊ ಹೇದರೆ ಅದು ಮಣ್ಣಳಗೆಯೇ.
ಅದರ ಬಾಳ್ವಿಕೆಯೂ ತುಂಬಾ ಸಮೆಯ ಬತ್ತು; ಸಿಂಧೂ ನದಿಯ ಆಸುಪಾಸಿನ ನಾಗರೀಕತೆಲಿ ಬಳಸಿದ ವಸ್ತುಗೊ ಈಗಳೂ ಸಿಕ್ಕುತ್ತಾ ಇದ್ದಾಡ ಹೇದರೆ ಆಲೋಚನೆ ಮಾಡಿ ಅದರ ಬಾಳಂತನವ!
ಆ ಪಾತ್ರಂಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಳೂ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡ್ಳೆಡಿಗು. ಅಂದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯವೋ, ಈಗಳೂ ಅದೇ ನಮುನೆ. ಅಷ್ಟೇ ಚೆಂದಕೆ, ಹಾಂಗೇ ಬಳಸುಲೆ ಆವುತ್ತು – ಹೇದು ಕಾನಾವಕ್ಕ° ಹೇಳಿದವು.
ಅದರ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡ್ಳೆ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನವು ಬಿಡವು – ಡಾಗುಟ್ರು ನೆಗೆ ಮಾಡಿದವು.
ಅದಿರಳಿ.
~
ತುಂಬಾ ಒರಿಶ ಬಳಸಿದ ಮತ್ತೆ ರಜಾ ತಳವಲೂ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋದರೆ ಎಂತದೂ ದೋಷ ಇಲ್ಲೆ, ಮಣ್ಣು ಅಷ್ಟೆ. ಹಾಂಗಾಗಿ ಕರುಳಿಲಿ ಏನೂ ಉಪದ್ರ ಕೊಡ್ತಿಲ್ಲೆ. ಪ್ಲೇಷ್ಟಿಕ್ಕು, ಕರಡಿಗೆ ಇತ್ಯಾದಿಗೊಕ್ಕೆ ಹೋಲುಸಿರೆ ಇದು ತುಂಬ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾತ್ರ ಹೇದು ಡಾಗುಟ್ರುಬಾವ ಅಭಿಪ್ರಾಯ.
ಸಣ್ಣಾಗಿಪ್ಪಾಗ ಮನೆಲಿ ಮಣ್ಣಳಗೆಲೇ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿಗೊಂಡು ಇದ್ದದು ಒಪ್ಪಣ್ಣಂಗೆ ನೆಂಪಾತು. ಕುಂಟಾಂಗಿಲ ಭಾವಂಗೂ ನೆಂಪಿದ್ದಾಡ.

ಕೆಂಪು ಪಾತ್ರವ ತಂದು, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಟ್ಟು, ಬೀಜದ ಓಡು, ಕರಟ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದರೆ ಬೇಶುದು. ಇದಕ್ಕೆ “ಕನಿಶುದು” ಹೇಳ್ತವು.
ಹಾಂಗಿ ಕನಿಶಿದ ಪಾತ್ರ ಕಪ್ಪಾವುತ್ತು; ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ತಯಾರಾವುತ್ತು.
ಕನಿಶುವಗ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಕುಡುದ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತೆ ಜೀವಮಾನಲ್ಲಿ ಕುಡಿತ್ತಿಲ್ಲೆ. ಹೇದರೆ, ಆ ಮಣ್ಣಳಗೆಯ ಮೈಲಿ ಇಪ್ಪ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಒಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ಎಣ್ಣೆಪಸೆ ತುಂಬಿಗೊಳ್ತು. ಈ ಪಾತ್ರಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಅದರದ್ದೇ ಪರಿಮ್ಮಳ! ಅದರದ್ದೇ ರುಚಿ.
ಯೇವದೇ ಪ್ಲೇಶ್ಟಿಕು, ಶ್ಟೀಲಿನ ಪಾತ್ರಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರೆ ಹೀಂಗಿರ್ತ ರುಚಿ ಬಾರ ಒಪ್ಪಣ್ಣಾ – ಹೇದವು ಕಾನಾವಕ್ಕ°.
ಅಪ್ಪನ್ನೇ ಕಂಡತ್ತು.
ಯೇವಗಳೂ ಎರಡೆರಡೇ ಸೌಟು ಉಂಡು ಹೋಪ ಪಾಕಂಗೊ ಇಂದು ನಾಲ್ಕು ನಾಲ್ಕು ಸೌಟು ಉಂಡಿದು ನಾವು! ವಿಷಯ ಆಗಿಕ್ಕು – ಹೇದೆ ಕುಂಟಾಂಗಿಲ ಭಾವನ ಕೆಮಿಲಿ. ಅಪ್ಪಪ್ಪು – ಹೇದು ಒಪ್ಪಿದ°.
ಹಾಂಗಾರೆ ಮಣ್ಣಳಗೆ ಒಡೆತ್ತಿಲ್ಲೆಯೋ, ಜಾಗ್ರತೆ ಬೇಕಾವುತ್ತಿಲ್ಲೆಯೋ – ಕೇಳಿದೆ.
ಜಾಗ್ರತೆ ಬತ್ತು ಒಪ್ಪಣ್ಣಾ, ಬಿದ್ದರೆ ಒಡಗು ಹೇದು ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿಂಗೆ ಗೊಂತಿಪ್ಪ ಕಾರಣ ಮನಸ್ಸು ಜಾಗ್ರತೆ ಮಾಡ್ತು. ಅದು ಏನೂ ಕಷ್ಟ ಆವುತ್ತಿಲ್ಲೆ. ಅಟ್ಟುಂಬೊಳ ಅಂಬೆರ್ಪು, ಗಡಿಬಿಡಿ ಮಾಡದ್ರೆ ಆತು – ಹೇದವು..
ಒಪ್ಪಣ್ಣಂಗೆ ಉಂಬಲೆ ಕೂದ ಮತ್ತೆ ಅಂಬೆರ್ಪು ಇರ್ತಿಲ್ಲೆ. ಮಣ್ಣಳಗೆ ಇದ್ದರೆ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಗಳೂ ಅಂಬೆರ್ಪು ಮಾಡ್ಳಾಗ! 😉
ಅಂತೂ ಚೆಂದದ ಊಟ ಆತು. ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಯೂ, ಪರಿಮ್ಮಳವೂ.
ಕಾನಾವು ಡಾಗುಟ್ರ ಮನೆಂದ ಹೆರಡುವಗ ತಲೆಲಿ ಇಡೀ ಮಣ್ಣಳಗೆಯೇ ಇದ್ದತ್ತು.
~
ನಮ್ಮ ಬೈಲಿನ ಸುಮಾರು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಮಣ್ಣಳಗೆ ಪುನಾ ಕಾಂಬಲೆ ಸುರು ಆಯಿದಾಡ. ಮಾಷ್ಟ್ರುಮಾವನ ಮನೆಲಿಯೂ ಈಗ ಅದೇ ಪಾತ್ರಂಗೊ ಆಡ. ಒಂದೊಂದರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಆವುತ್ತಾ ಇಪ್ಪಾಗ ಮಾಷ್ಟ್ರುಮಾವ° “ಮರಳಿ ಮಣ್ಣಿಗೆ” – ಹೇದು ನೆಂಪು ಮಾಡಿಗೊಳ್ತವಾಡ.

ತುಂಬಾ ಹಿಂದೆ ಮಣ್ಣಿನ ಅಳಗೆಗೊ ಇದ್ದತ್ತು. ಅದು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ತಲೆಮಾರಿನ ಕಾಲವೇ ಕಾಣೆ ಆಗಿ ಹೋತು.
ಈಗ ಪುನಾ ಬಳಕೆ ಆವುತ್ತು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಳಗೆಯೂ ಒಂದಾಗಿ ಇರಲಿ.
~
ಒಂದೊಪ್ಪ: ಮಣ್ಣಿನ ಅಳಗೆಯ ಬಳಕೆ ಮಣ್ಣಿಂಗೂ ಒಳ್ಳೆದು; ನವಗೂ ಒಳ್ಳೆದು.

~
ಸೂ:
ನಿಂಗಳ ಮನೆಲಿಯೂ ಮಣ್ಣಳಗೆ ಬಳಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಪಟ ಕಳುಸಿ..

• Author
• Recent Posts

ಒಪ್ಪಣ್ಣ

ಬೈಲಿನ ಒಪ್ಪಣ್ಣ

Latest posts by ಒಪ್ಪಣ್ಣ (see all)

• ಇಹಯಾತ್ರೆ ಮುಗಿಸಿದ ಬಲಿಪಜ್ಜ° - February 17, 2023
• ಯಕ್ಷಗಾನ ಪದಂಗೊ – ಉಂಡೆಮನೆ ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣ ಭಟ್ - November 25, 2022
• ಒಪ್ಪಣ್ಣನ ಬೈಲಿಂಗೆ ಹನ್ನೆರಡು ಒರಿಶ - December 31, 2021