ವೇಣಿಯಕ್ಕ°

ಸೊಳೆ ರೊಟ್ಟಿ

ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 18/09/2012

ಸೊಳೆ ರೊಟ್ಟಿ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 10-12 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ನೀರು ಸೊಳೆ 2 ಕಪ್ (ಕುಡ್ತೆ) ಬೆಣ್ತಕ್ಕಿ (ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಒಳ್ಳೆದು) ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಡಿ 1.5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ 5-6 ಹಸಿಮೆಣಸು 3/4-1 ಇಂಚು ಗಾತ್ರದ ಶುಂಠಿ 4-5 ಕಣೆ ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು 2 ದೊಡ್ಡ ನೀರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ / ತುಪ್ಪ 25 ಬಾಳೆ ಎಲೆ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ: ನೀರು ಸೊಳೆಯ ಲಾಯಿಕಲಿ ನೀರಿಲ್ಲಿ 2-3 ಸರ್ತಿ ತೊಳದು, ಲಾಯಿಕಲಿ ಹಿಂಡಿ ಮಡುಗಿ. (ಉಪ್ಪು ಜಾಸ್ತಿ ಇದ್ದರೆ ನೀರಿಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಬೊದುಳುಲೆ ಹಾಕಿ ಹಿಂಡಿ ತೆಗೆರಿ. ಹೆಚ್ಚಿಪ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಹೋಪನ್ನಾರ ಹೀಂಗೆ 2-3 ಸರ್ತಿ ಮಾಡಿ.) ಅಕ್ಕಿಯ 3-4 ಘಂಟೆ ನೀರಿಲ್ಲಿ

ಇನ್ನೂ ಓದುತ್ತೀರ

ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ ಸಾರು

ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 11/09/2012

ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ ಸಾರು ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 5-6 ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ 2-3 ಚಮ್ಚೆ ಕಾಯಿ ತುರಿ 4-5 ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು 2 ಚಮ್ಚೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಮೆಂತೆ 1/2 ಚಮ್ಚೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಜೀರಿಗೆ 1/8

ಇನ್ನೂ ಓದುತ್ತೀರ

ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ ಹೋಳಿಗೆ

ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 04/09/2012

ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ ಹೋಳಿಗೆ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 1.5 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರ ತುಂಬ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ ಅಥವಾ 13 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ 5

ಇನ್ನೂ ಓದುತ್ತೀರ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಾನಕಲ್ಯಟೆ ಮೇಲಾರ

ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 28/08/2012

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಾನಕಲ್ಯಟೆ ಮೇಲಾರ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 1 ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಬಣ್ಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿ 30-40 ಕಾನಕಲ್ಯಟೆ 2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿತುರಿ 2 ಹಸಿಮೆಣಸು 3/4

ಇನ್ನೂ ಓದುತ್ತೀರ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೆರದ್ದು(ಸಿಹಿ)

ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 21/08/2012

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೆರದ್ದು(ಸಿಹಿ) ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ತುರುದ ಹಣ್ಣು ಸೌತೆ 1.5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕೆರಸಿದ ಬೆಲ್ಲ 1.5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಸಣ್ಣಕೆ ತುರುದ ಕಾಯಿ ಸುಳಿ 1 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಅವಲಕ್ಕಿ 1/8 ಚಮ್ಚೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ: ಹಣ್ಣು ಸೌತೆಯ ತೊಳದು, ಅರ್ಧ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ತಿರುಳು ಬಿತ್ತಿನ ತೆಗೆರಿ.

ಇನ್ನೂ ಓದುತ್ತೀರ

ಕಣಿಲೆ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ ಬೆಂದಿ

ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 14/08/2012

ಕಣಿಲೆ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ ಬೆಂದಿ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಸಣ್ಣಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಣಿಲೆ 25-30 ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ 2.5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ ಚಿಟಿಕೆ ಅರುಶಿನ ಹೊಡಿ 1/3 ಚಮ್ಚೆ ಮೆಣಸಿನ ಹೊಡಿ ಸಾಧಾರಣ ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ ಬೆಲ್ಲ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು

ಇನ್ನೂ ಓದುತ್ತೀರ