ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 13/01/2015
ಅವಲಕ್ಕಿ ಸೆಂಡಗೆ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 1/2 ಕಿಲೋ ಸಾಧಾರಣ ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿ 10-12 ಕಣೆ ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು 2 ದೊಡ್ಡ ನೀರುಳ್ಳಿ 15-20 ಹಸಿಮೆಣಸು 1.5 -2 ಚಮ್ಚೆ ಎಳ್ಳು 1 ಚಮ್ಚೆ ಇಂಗಿನ ಹೊಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷೆ ಗಾತ್ರದ ಇಂಗು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು 3-4 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ: ಒಂದು ಪಾತ್ರಲಿ ಅವಲಕ್ಕಿ, ಎಳ್ಳು, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಸಾಧಾರಣ 8
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 29/04/2014
ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಖಾರದ ಹಪ್ಪಳ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 2 ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ 3/4 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1.5 ಚಮ್ಚೆ ಓಮ 3 ಚಮ್ಚೆ ಜೀರಿಗೆ 10 ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು 5-6 ಕಣೆ ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು 3/4 ಚಮ್ಚೆ ಇಂಗು 2 ಚಮ್ಚೆ ಗೆಣಮೆಣಸು
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 14/01/2014
ಮೆಣಸಿನ ಬಾಳಕ್ಕು ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 1/2 ಕೆ.ಜಿ ಹಸಿಮೆಣಸು 2.5-3 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ 1/2 ಚಮ್ಚೆ ಇಂಗಿನ ಹೊಡಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ: ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ತೊಟ್ಟು
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 19/02/2013
ಸಾಬಕ್ಕಿ ಸೆಂಡಗೆ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 3 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಸಾಬಕ್ಕಿ 1 ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ನೀರುಳ್ಳಿ 2 ಚಮ್ಚೆ ಎಳ್ಳು 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಇಂಗಿನ ಹೊಡಿ ಅಥವಾ ಕಡ್ಲೆ ಗಾತ್ರದ ಇಂಗು 9 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ನೀರು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ: ಸಾಬಕ್ಕಿಯ ನೀರಿಲ್ಲಿ
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 20/11/2012
ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಸೆಂಡಗೆ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 20-25 ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಕಾಯಿ (ಅಮುಂಡ/ಮಂಗ ಬಾಳೆ ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆದು) 30-40 ಹಸಿಮೆಣಸು (ಗಾಂಧಾರಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆದು) 2 ಚಮ್ಚೆ ಎಳ್ಳು 1 ಚಮ್ಚೆ ಇಂಗಿನ ಹೊಡಿ / ದ್ರಾಕ್ಷೆ ಗಾತ್ರದ ಇಂಗು 1 ಚಮ್ಚೆ ಓಮ 3.5 – 4 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 01/05/2012
ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಹಪ್ಪಳ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 5 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರ ತುಂಬ ಆದ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಸೊಳೆ 1-1.5 ಚಮ್ಚೆ ಎಳ್ಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ: ಕೈಗೆ ರೆಜ್ಜ ಎಣ್ಣೆ ಪಸೆ ಮಾಡಿ, ಹಲಸಿನಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ. ಮೇಣವ ತೆಗದು, ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ಕಡಿ ಮಾಡಿ.
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 21/02/2012
ಮೆಣಸಿನ ಸೆಂಡಗೆ (ವಡೆ) ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 12 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಹಸಿಮೆಣಸು 2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ 5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಹೊದಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ: ಉದ್ದಿನ
