ಹಾಂ! ಅದೇ ವೇಣಿಯಕ್ಕ ಈಗ ಒಪ್ಪಣ್ಣನ ಬೈಲಿಂಗೆ ಬಯಿಂದು.
ಅಲ್ಲದ್ದೆ ಈಗ ಕೊಡೆಯಾಲಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪದುದೇ. ಅಪ್ಪನ ಮನೆ ನಲ್ಕ, ಗೆಂಡನ ಮನೆ ಮದಂಗಲ್ಲು.
ಮೊನ್ನೆ ಶ್ರೀ ಅಕ್ಕ ಕೇಳಿತ್ತಿದ್ದು ಒಪ್ಪಣ್ಣನ ಬ್ಲಾಗಿಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೊಂದು ಅಡಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹವ್ಯಕಲ್ಲಿ ಬರದು ಹಾಕುಲೆ ಎಡಿಗಾ ಹೇಳಿ.
ಹಾಂಗಾಗಿ ಮುಂದಾಣ ವಾರಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಿಂಗೊಗೆ ವಾರಕ್ಕೊಂದು ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಚೆಂದದ ಫೋಟೋಂಗಳೊಟ್ಟಿಂಗೆ ವೇಣಿಯಕ್ಕ ಕಾಂಬಲೆ ಸಿಕ್ಕುಗು.
ವೃತ್ತಿಲಿ ಸಾಫ್ಟ್ ವೇರ್ ಇಂಜಿನಿಯರ್.
ಪುರುಸೋತ್ತಿಪ್ಪಗೆಲ್ಲ ಹೂಗಿನ ಸೆಸಿಗಳ ನೋಡಿಗೊಮ್ಬದು, ಹೊಸ ರುಚಿ ಎಂತಾರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುದು ಹವ್ಯಾಸಂಗೊ.
- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಟೊಮೇಟೋ ಸಾಂಬಾರು(ಕೊದಿಲು) - March 17, 2015
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖೀರು - March 10, 2015
- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪ್ರೈ - March 3, 2015
ಅಂಬಟೆ, ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸು ಚಿತ್ರಾನ್ನ
ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ:
- 1.5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೆಣ್ತಕ್ಕಿ (ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಳ್ಳೆದು)
- 3 ಅಂಬಟೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸು
- 3/4-1 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ
- 3 ಹಸಿಮೆಣಸು
- 10-15 ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು
- 2-3 ಚಮ್ಚೆ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
- 1 ಚಮ್ಚೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
- 1.5 ಚಮ್ಚೆ ಸಾಸಮೆ (1 ಚಮ್ಚೆ ಮಸಾಲೆಗೆ + 1/2 ಚಮ್ಚೆ ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ)
- 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಜೀರಿಗೆ
- 1-2 ಮುರುದ ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಚಮ್ಚೆ ಅರುಶಿನ ಹೊಡಿ (1/4 ಚಮ್ಚೆ ಮಸಾಲೆಗೆ + 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ)
- 2-3 ಮುರುದ ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು
- ದೊಡ್ಡ ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು
- 3-4 ಚಮ್ಚೆ ಎಣ್ಣೆ
ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ:
1.5 ಕುಡ್ತೆ ಬೆಣ್ತಕ್ಕಿಯ ನೀರಿಲ್ಲಿ ಲಾಯಿಕ ತೊಳದು, ಸಾಧಾರಣ 3 ಕುಡ್ತೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಕುಕ್ಕರಿಲ್ಲಿ ಬೇಶಿ ಕರೆಲಿ ಮಡುಗಿ.
ಅಂಬಟೆಯ ತೊಳದು, ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ಕೆತ್ತಿ ಮಡುಗಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಂಬಟೆ, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮ್ಚೆ ಸಾಸಮೆ, 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಅರುಶಿನ ಹೊಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು, 6-7 ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪಿನ ಮಿಕ್ಸಿಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಹಾಕದ್ದೆ, ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ತರಿ-ತರಿಯಾಗಿ ಕಡೆರಿ.
ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನ ಕೆಳಾಣ ಚಿತ್ರಲ್ಲಿ ತೋರ್ಸಿದ ಹಾಂಗೆ ಉದ್ದ-ಉದ್ದಕೆ ಕೊರದು ಮಡುಗಿ.
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಲಿ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, 1/2 ಚಮ್ಚೆ ಸಾಸಮೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಮುರುದ ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೆಶಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಹೊಟ್ಟಿ ಅಪ್ಪಗ, ಕೊರದ ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸು, ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು, 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಅರುಶಿನ ಹೊಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಕಿ ಸಾಧಾರಣ 5 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ/ಹದ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ ತೊಳಸಿ.
ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸು ಬೆಂದ ಅಪ್ಪಗ, ಕಡದು ಮಡುಗಿದ ಮಸಾಲೆಯ ಹಾಕಿ ತೊಳಸಿ 1 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ ಮಡುಗಿ.
ಬೇಶಿ ಮಡುಗಿದ ಅಶನವ ಹಾಕಿ ತೊಳಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಲಾಯಿಕ ಬೆಶಿ ಅಪ್ಪನ್ನಾರ ಸಣ್ಣ ಕಿಚ್ಚಿಲ್ಲಿ ಮಡುಗಿ. ಬೆಶಿ ಬೆಶಿ ತಿಂಬಲೆ ಕೊಡಿ.
ಮಾಡಿ, ರುಚಿನೋಡಿ ಹೇಂಗಾಯಿದು ತಿಳಿಶಿ.
~
ವೇಣಿ ಅಕ್ಕ°
ಸೂ: ಈ ಶುದ್ದಿಯ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪ್ರತಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದು.
