ಪರೋಟ

ನಮಸ್ಕಾರ,

ಇಷ್ಟು ದಿನ ಮಂತ್ರ, ಶ್ಲೋಕ ಹೇಳಿ ರಜ್ಜ ವಿವರಣೆ ಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಇಂದು ರಜ್ಜ ಅಡಿಗೆ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳ್ತೆ.

ಆನು  ಬೆಂಗುಳೂರಿಂಗೆ ಹೋದಿಪ್ಪಗ ಕೆಲವು ಸರ್ತಿ ಪುರುಸೊತ್ತಿಪ್ಪಗ  ಆನು, ಅಜ್ಜಕಾನ ಬಾವ, ಬೀಸ್ರೋಡು ಮಾಣಿ, ಮಾಷ್ಟ್ರುಮಾವನ ಮಗ – ಎಲ್ಲೋರು ಸೇರಿ ಕೆಲವು ಸರ್ತಿ ಪರೋಟ ಮಾಡಿ ತಿಂಬ ಕ್ರಮ ಇದ್ದು..
ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯಕ್ಕ, ಬಂಡಾಡಿ ಅಜ್ಜಿ, ಶ್ರೀ ಅಕ್ಕ, ದೀಪಕ್ಕ ಮಾಡಿದ ಹಾಂಗೆ ಆಗ..
ಆದರೂ ಅಡಿಗೆಲಿ  ಬೀಸ್ರೋಡು ಮಾಣಿ ಉಷಾರು..
ಎಂಗೋ ಅವಂಗೆ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡ್ಲೆ ಸೇರಿಗೊಂಬದು  ಮಾತ್ರ..ಹೀಂಗೆ ಎಂಗೊ ಪರೋಟ ಮಾಡಿದ್ದದು ಹೇಂಗೆ ಹೇಳಿ ಬೈಲಿಲಿ ಹೇಳುವ ಹೇಳಿ ಕಂಡತ್ತು.

ಬೇಕಪ್ಪ  ಸಾಮಾನುಗ:

ಗೋಧಿ ಹೊಡಿ: ೪ ಕಪ್
ಮೈದಾ  ಹೊಡಿ:
೨ ಕಪ್
ಮೆಣಸಿನ ಹೊಡಿ:
ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ
: ೨೫೦ಗ್ರಾಂ

ನೀರು: ೨೫೦ಮಿ.ಲೀ.
ಉಪ್ಪು
: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಹಾಂಗೆ.

ಮಾಡ್ತ ವಿಧಾನ:

ಗೋಧಿಹೊಡಿ ಮತ್ತೆ  ಮೈದಾ ಹೊಡಿಯ ಜೆರಡೆಲಿ ಸರೀ ಗಾಳ್ಸಿಗೊಂಡು ಅದರಒಟ್ಟು ಸೇರ್ಸಿ ಅಗಲ ಬಾಯಿ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
ರಜ್ಜ,ಎಣ್ಣೆ,ಮೆಣಸಿನ ಹೊಡಿ,ಉಪ್ಪು – ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಜಾ ನೀರಿಲಿ ಗಟ್ಟಿಗೆ ಕಲಸೆಕ್ಕು.
ಮತ್ತೆ ಚಪಾತಿ ಉಂಡೆಯ ಹಾಂಗೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ ಮಡುಗೆಕ್ಕು.
ಮತ್ತೆ ಲಟ್ಟಣಿಗೆಗೆ, ಚಪಾತಿ ಮಣೆಗೆ ಲಾಯಿಕ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಉದ್ದೆಕ್ಕು.
ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯ ಲಟ್ಟುಸಲೆ  ಬಪ್ಪ ಹಾಂಗೆ ಎಣ್ಣಗೆ ಅದ್ದಿ ಉರೂಟು ಅಪ್ಪ ಹಾಂಗೆ ಲಟ್ಟುಸೆಕ್ಕು.
ಮತ್ತೆ ಅದರ ಕಾವಲಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಣ ತವಾಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ನಸೂ ಕೆಂಪು ಅಪ್ಪನ್ನಾರ  ಬೇಯಿಷೆಕ್ಕು.
ಇದಕ್ಕೆ ಕೂಡ್ಲೆ ಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ,ಬೆಣ್ಣೆ,ನೀರುಳ್ಳಿತುಂಡು, ಅಥವಾ ಗಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ತಿಂಬಲೆ ಲಾಯಿಕ ಆವ್ತು.
ಇನ್ನು ಇದರ್ಲಿ ಬೇರೆ ರೀತಿಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಂಗ ಇದ್ದರೆ ತಿಳುಶಿ ಆತೋ?

ಓ  ಮೊನ್ನೆ ಮೆಡ್ರಾಸಿಲಿಪ್ಪ ನೆಕ್ರಾಜೆ ಕೂಸಿನ ಮನಗೆ ಎಂಗ ಹೋಗಿ ಬಪ್ಪಗ ದಾರಿ ನಡೂಕೆ ಪರೋಟ ಮಾಡುದರ ಅಜ್ಜಕಾನ ಬಾವ ಮೊಬೈಲಿಲಿ ವೀಡ್ಯ ತೆಗದ್ದು…

ಗಣೇಶ ಮಾವ°

   

You may also like...

47 Responses

  1. ಆ ವೀಡ್ಯಲ್ಲಿಪ್ಪ ಪರೋಟಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪೇ ಹಾಕದ್ರೂ ಉಪ್ಪುಪ್ಪು ಇರ್ತಡ!
    – ಉಮ್ಮ, ಅಜ್ಜಕಾನಬಾವ° ಹೇಳಿದ್ದು.

    • ಶ್ರೀಶ. ಹೊಸಬೆಟ್ಟು says:

      ಸ್ವಂತ ಅನುಭವವೋ ಎಂತ 🙂 🙂

      • ಬೈಲಕರೆ ಅಜ್ಜ says:

        ನಿಂಗ ಎಂತಕೆ ಹೀಂಗೆ ಜಗಳ ಮಾಡುವದೋ? ಎನ್ನ ಪುಳ್ಳಿ ಪರೋಟ ಮಾಡುತ್ಸು ಹೇಂಗೆ ಹೇಳಿರೆ ನಿಂಗ ಕುಡಿತ್ತ ಸುದ್ದಿ ಮಾತಾಡುವದು ಎಂತಕೆ..

    • {ಉಪ್ಪೇ ಹಾಕದ್ರೂ ಉಪ್ಪುಪ್ಪು ಇರ್ತಡ!}

      ಅಪ್ಪಡ ನಗೆಗಾರಣ್ಣೋ!! ಜಾಸ್ತಿ ಬೆಗರಿ ಅಪ್ಪದ್ದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದ್ದರುದೆ ಸುಧಾರ್ಸುಲಾವುತ್ತಡ್ಡ!! 😉

      • ಶ್ರೀಶ.ಹೊಸಬೆಟ್ಟು says:

        ಏ ಬಲ್ನಾಡು ಮಾಣಿ. ನೀನು ಹೀಂಗೆಲ್ಲಾ ಹೇಳಿರೆ ಜೆಂಬಾರಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಉಂಬದು ಹೇಂಗೆ? ನೀನು ಬಳುಸಿರೂ ಹಾಂಗೆ ಅವ್ತಡ!!!

Leave a Reply

 ಕನ್ನಡ - ಇಂಗ್ಳೀಶ್ ಬದಲುಸೆಕ್ಕಾರೆ ಈ ಸುಚ್ಚು ಒತ್ತಿ | Ctrl+G to toggle between Kannada - English

Your email address will not be published. Required fields are marked *