Oppanna.com
ಅಡಿಗೆಗೊ
ದೀಪಕ್ಕನ ಅಡಿಗೆಗೊ..!
ದೀಪಕ್ಕನ ಅಡಿಗೆಗೊ..!
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 23/07/2013
ಕಣಿಲೆ ಗಸಿ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಸಣ್ಣಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಣಿಲೆ 2 ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ನೀರುಳ್ಳಿ 1 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೊದುಳಿದ ಬಟಾಣಿ 1.5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಅರುಶಿನ ಹೊಡಿ(1/8 ಚಮ್ಚೆ ಬೇಶುಲೆ + 1/8 ಚಮ್ಚೆ ಮಸಾಲೆಗೆ) 1/4 ಚಮ್ಚೆ ಮೆಣಸಿನ ಹೊಡಿ ಸಾಧಾರಣ ದ್ರಾಕ್ಷೆ ಗಾತ್ರದ ಬೆಲ್ಲ 5-6 ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷೆ ಗಾತ್ರದ ಹುಳಿ ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು 1/2-3/4 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೇಶಿದ ತೊಗರೀ ಬೇಳೆ 12-15 ಬೇನ್ಸೊಪ್ಪು (8-10 ಮಸಾಲೆಗೆ + ಒಳುದ್ದು ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ) 1
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 16/07/2013
ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 7 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ 3.5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೆಲ್ಲ 3-3.5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ ಅಥವಾ 3
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 09/07/2013
ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಹಪ್ಪಳದ ಉಪ್ಪುಕರಿ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 10-12 ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಹಪ್ಪಳ 1/2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ 1/4 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಅವಲಕ್ಕಿ ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನ ಹೊಡಿ 1/2 ಚಮ್ಚೆ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 02/07/2013
ಕೆಸವು ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ ಮೆಣಸು ಮೇಲಾರ(ಜೀರಿಗೆ ಬೆಂದಿ) ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 3 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ 8 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ)
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 25/06/2013
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಗೆಣಸಲೆ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೆಣ್ತಕ್ಕಿ 3 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ 3 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಸಣ್ಣಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ(ಕ್ರಶ್
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 18/06/2013
ಬೇಳೆ ಸೌತೆ ತಾಳು(ಪಲ್ಯ) ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 1 ದೊಡ್ಡ ಬಣ್ಣದ ಸೌತೆ (ಮಂಗಳೂರು ಸೌತೆ) 20-25 ಹಲಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಳೆ 1/2-3/4 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ ನಿಂಬೆ
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 11/06/2013
ಅಕ್ಕಿ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಪಾಯಸ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 1/2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೆಣ್ತಕ್ಕಿ (ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ ಒಳ್ಳೆದು) 4 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಸಣ್ಣಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ(ಕ್ರಶ್ ಮಾಡಿದ) ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು 2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೆಲ್ಲ
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 04/06/2013
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 2-3 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೇಶಿದ ಅಶನ (ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಳ್ಳೆದು) 3/4-1 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ತುರುದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ 2 -3 ಚಮ್ಚೆ ಕಾಯಿ ತುರಿ 2-3
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 28/05/2013
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮೆಣಸುಕಾಯಿ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 10-12 ಕಾಟು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು 2-3 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದ ಬೆಲ್ಲ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಸ್ಟು ಉಪ್ಪು 3-4 ಹಸಿಮೆಣಸು 2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ 3-4 ಒಣಕ್ಕು ಮೆಣಸು
ವೇಣಿಯಕ್ಕ° 21/05/2013
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ರಸಾಯನ ಬೇಕಪ್ಪ ಸಾಮಾನುಗೊ: 2 ದೊಡ್ಡ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು 1 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಬೆಲ್ಲ 1/2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ತುರಿ ಅಥವಾ 1.5 ಕಪ್(ಕುಡ್ತೆ) ಕಾಯಿ ಹಾಲು
